recipe of the week
Panquecas japonesas de couve branca com toucinho (Okonomiyaki)
Ingredientes para porção/porçãões em 4
- 125 g de farinha de trigo
- 250 ml de caldo de peixe / dashi (caldo de peixe japonês)
- 1 ovo
- 100 g de couve branca
- 1 cebolinha
- 100 g de fatias de toucinho finas
- 3-4 cebolinhos
- Um pouco de mostard
- Molho Teriyaki Barbeque com Mel Kikkoman
- Um pouco de maionese
- 2 colheres de sopa de óleo para salada
Nossos Japas são projetados como tapas japonesas. Apenas o dobro da quantidade de cada ingrediente e você pode servir o alimento de dedo como prato principal.
Preparação
Corte a couve branca e a cebolinha em pedaços de 2-3 cm. Corte os cebolinhos de forma muita fina assim como a carne em tiras de 2-3- cm. Junte o caldo com o ovo e a farinha de trigo, e misture com a couve branca e a cebolinha. Aqueça o óleo numa frigideira e forme pequenas panquecas. Coloque uma fatia de toucinho em cada panqueca. Vire a panqueca e deixe a carne assar. Vire novamente e deixe assar até ficarem prontas. Decore com a maionese, com o molho Teriyaki Barbeque com Mel Kikkoman e a mostarda assim como com as tiras de gengibre cor-de-rosa, os cebolinhos ou flocos de atum.
Produtos utilizados nesta receita
Ingredientes para porção/porçãões em 4
- 125 g de farinha de trigo
- 250 ml de caldo de peixe / dashi (caldo de peixe japonês)
- 1 ovo
- 100 g de couve branca
- 1 cebolinha
- 100 g de fatias de toucinho finas
- 3-4 cebolinhos
- Um pouco de mostard
- Molho Teriyaki Barbeque com Mel Kikkoman
- Um pouco de maionese
- 2 colheres de sopa de óleo para salada
Nossos Japas são projetados como tapas japonesas. Apenas o dobro da quantidade de cada ingrediente e você pode servir o alimento de dedo como prato principal.
