Nossos Japas são projetados como tapas japonesas. Apenas o dobro da quantidade de cada ingrediente e você pode servir o alimento de dedo como prato principal.
Pique as cebolinhas finamente. Rale o gengibre e o rabanete e retire a água do rabanete. Pique a berinjela em pedaços pequenos.
Pré-aqueça o óleo na frigideira e frite os pedaços de berinjela por alguns minutos. Retire do óleo e deixe por alguns minutos no papel da cozinha. Despeje o caldo de peixe, o molho de soja Kikkoman, o vinho branco e o açúcar numa panela e leve para ferver.
Coloque os pedaços de berinjela numa tigela pequena, despeje sobre o molho quente e decore com rabanete ralado e gengibre, cebolinha e tiras de pimento.
Calorias (por dose): 487 kJ / 116 kcal