Bifes de Atum Assados com Tomate e Compota de Pimentão
Ingredientes para porções em 4
- 2 bifes de atum (150 g cada, 2 cm de espessura) sem pele
- 600 g de tomate
- 250 g de cebola
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 20 g de gengibre fresco
- 1 colher de chá de azeite
- 4 colheres de chá de Kikkoman Ponzu Chili
- Folhas de salsa para guarnecer
Preparação
Descasque o gengibre, rale-o para um prato fundo e adicione 2 colheres de chá de Ponzu Chili. Misture e adicione os bifes de atum, virando-os para os cobrir completamente com o molho. Deixe marinar por 1 hora no frigorifico (girando de vez em quando).
Apare os tomates e corte em quartos. Descasque e corte as cebolas. Corte o pimentão ao meio, retire as sementes e a miolo e corte em fatias de 1/2 cm.
Aqueça o óleo na panela, junte as cebolas e cozinhe por 3 minutos, virando com frequência. Adicione o pimentão e cozinhe por 5 minutos, virando com frequência. Adicione os tomates e 2 colheres de chá de Kikkoman Ponzu Chili - molho de soja temperado com citrinos. Mexa e continue cozinhando em lume médio por 30 minutos.
Quando a compota estiver cozida, retire o atum da marinada e cozinhe numa frigideira em lume alto por 1 minuto de cada lado. Retire da panela. Despeje a marinada na panela, leve a ferver, e retire do lume.
Coloque o atum por cima da compota e regue com o molho.
Produtos utilizados nesta receita
Ingredientes para porções em 4
- 2 bifes de atum (150 g cada, 2 cm de espessura) sem pele
- 600 g de tomate
- 250 g de cebola
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 20 g de gengibre fresco
- 1 colher de chá de azeite
- 4 colheres de chá de Kikkoman Ponzu Chili
- Folhas de salsa para guarnecer