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Chips de sardinhas com molho de soja caramelizado
Tempo total
45 mins
Tempo de preparação:
45 mins
Informações nutricionais (por porção)
636 kJ / 152 kcal
Lípidos:
7.2 g
Proteínas:
10.4 g
Hidratos de carbono:
9.7 g
Ingredientes para porção/porções em 10
- 5 tomates cereja
- 1 mão cheia de rúcula
- 30 sardinhas frescas ou de conserva
- 3-4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 20 ml de molho de soja fermentado naturalmente Kikkoman
- 20 ml de saqué
- 40 ml de mirin
- 30 de chips de tortilha
- 90 g de iogurte
- Pimenta acabada de moer
Preparação
Lavar e cortar ao meio os tomates (cortar tomates cereja grandes eventualmente em quartos). Lavar a rúcula, enxugar as sardinhas com papel absorvente e cortá-las em filetes.
Passar os filetes de sardinha por farinha e fritar em óleo quente. Adicionar o molho de soja, o saqué e o mirin e deixar caramelizar.
Rechear os chips de tortilha com a rúcula, as sardinhas e os tomates, deitar o iogurte por cima, temperar com pimenta e servir.
Produtos utilizados nesta receita
Tempo total
45 mins
Tempo de preparação:
45 mins
Informações nutricionais (por porção)
636 kJ / 152 kcal
Lípidos:
7.2 g
Proteínas:
10.4 g
Hidratos de carbono:
9.7 g
Ingredientes para porção/porções em 10
- 5 tomates cereja
- 1 mão cheia de rúcula
- 30 sardinhas frescas ou de conserva
- 3-4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 20 ml de molho de soja fermentado naturalmente Kikkoman
- 20 ml de saqué
- 40 ml de mirin
- 30 de chips de tortilha
- 90 g de iogurte
- Pimenta acabada de moer
