Chirashi-Sushi com peito de frango

Batata nova com molho de alho e pimenta 94 de 291 Manga grelhada com xarope de Ponzu, gelado e flocos de côco

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Molho de Soja fermentado naturalmente Molho Wok Tempero para Arroz de Sushi Refeições principais Aves Culinária japonesa Sushi

Tempo total 30 mins

Tempo de preparação: 30 mins

Informações nutricionais (por porção) 1765 kJ / 421 kcal

600 g de arroz cozido
50 g de pepino (descascado, sem sementes)
50 g de pimento vermelho (limpo)
Kikkoman Tempero para Arroz de Sushi
4 ovos
4 colheres de chá de açúcar
1/2 colher de chá de Kikkoman Molho de Soja fermentado naturalmente
320 g de peito de frango
1 colher de sopa de farinha de batata
1 colher de sopa de óleo vegetal
7-8 colheres de sopa de Kikkoman Molho Wok
2 folhas nori
Um pouco de agriões
1 colher de chá de sésamo torrado

Preparação

Descascar o pepino, tirar as sementes e cortar em rodelas com 2-3 mm de espessura. Cortar o pimento em tiras e temperar ambos com o Tempero para Arroz de Sushi.

Bater os ovos com o açúcar e o molho de soja e fazer ovos mexidos, sem adicionar gordura, numa frigideira revestida.

Lavar os peitos de frango, secar com papel, cortar em fatias com 5-6 mm de espessura e passar por farinha de batata. Aquecer o óleo e fritar o peito de frango dos dois lados. Juntar o Molho Wok e deixar caramelizar ligeiramente.

Cortar as folhas nori em pedaços pequenos.

Colocar o arroz de sushi em tigelas. Dispor ovo mexido, pimento, pepino, frango e agrião sobre o arroz, polvilhar com folhas nori, sésamo e agrião e servir.