Cogumelos recheados com espinafres

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Cogumelos recheados com espinafres: um prato vegetariano ideal para a grelha Saiba como preparar na grelha este clássico prato vegetariano, temperado com molho de soja KIKKOMAN. Deleite os seus convidados com o delicioso sabor dos cogumelos locais da temporada, com um toque distintivo que os cativará para sempre.

Molho de Soja fermentado naturalmente Legumes Barbeque

Tempo total 40 mins

Tempo de preparação: 25 mins

tempo de cozedura 15 mins

Informações nutricionais (por porção) 670 kJ / 160 kcal

Lípidos: 9 g

Proteínas: 14 g

Hidratos de carbono: 6 g

8 cogumelos grandes
50 g de folhas de espinafres
1 pimento vermelho
1 cebola roxa
1 csp manteiga
2 csp molho de soja KIKKOMAN
pimenta branca recém-moída
75 g de queijo creme de ervas

Extra:

tábua de grelhar em madeira

Preparação

Escove os cogumelos (lave e seque-os bem). Retire e pique finamente os caules; reserve as cabeças. Em seguida, lave, seque e pique os espinafres. Lave, corte ao meio, retire as sementes e pique bem o pimento. Descasque e pique bem a cebola.
Numa frigideira em cima da grelha quente, derreta a manteiga, acrescente a cebola e frite até dourar. Adicione os caules dos cogumelos, os espinafres e o pimento, e mexa. Adicione o molho de soja KIKKOMAN e tempere com pimenta.
Deixe os legumes arrefecer um pouco, depois adicione o queijo creme de ervas e misture bem. Verifique o tempero e acrescente mais pimenta. Encha as cabeças dos cogumelos com a mistura de legumes.
Grelhe os cogumelos numa tábua de grelhar em fogo indireto durante 10 a 15 minutos (consoante o tamanho).