Gratinado de batatas, cebola e natas com cobertura Panko

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Molhos Kikkoman 13

Categoria 13

Ingredientes 350

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Cozinha mundial 2

Sugestões 12

Tempo total 50 mins

Tempo de preparação: 10 mins

tempo de cozedura 40 mins

Informações nutricionais (por porção) 3561 kJ / 851 kcal

Lípidos: 54.4 g

Proteínas: 23.2 g

Hidratos de carbono: 61.6 g

800 g de batatas
1 dente de alho
200 ml de natas (alternativamente: aumentar a quantidade de bebida de aveia para 400 ml)
200 ml de bebida de aveia (ou leite normal)
6 colheres de sopa de Kikkoman Molho de Soja fermentado naturalmente
1 lata de milho (= 425 ml)
125 g de queijo ralado
Noz moscada, moída
Pimenta acabada de moer
Pimentão doce
Pimenta de Caiena
4 cebolas
2 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de Kikkoman Molho Teriyaki Barbeque com Mel
100 g de ervilhas doces
80 g de manteiga
40 g de Kikkoman Panko - pão ralado crocante estilo japonês
40 g de sementes de girassol

Descascar as batatas, lavar e cortar em rodelas finas com um aparelho de aplainar ou uma faca.
Descascar o alho, picar finamente e levar a ferver com natas, bebida de aveia e molho de soja. Escorrer o milho, juntar com as batatas à mistura de natas, levar a ferver e cozinhar durante cerca de 2-3 minutos. Adicionar o queijo, deixar derreter e temperar com noz moscada, pimenta, pimentão e pimenta de Caiena.
Descascar as cebolas, cortar em anéis e alourar em óleo quente até ficarem dourados. Juntar o Molho Teriyaki Barbeque com Mel, deixar ferver brevemente e temperar com pimenta.
Aquecer previamente o forno a 180°C com aquecimento superior e inferior (160°C com convecção). Lavar e limpar as ervilhas doces. Fazer camadas de cebola e ervilha doce, juntamente com as batatas, numa forma para gratinados.
Distribuir flocos de manteiga sobre o gratinado, polvilhar com pão ralado Panko e sementes de girassol, cozinhar no forno pré-aquecido durante cerca de 30 minutos e servir.

Receita-ID: 838