Lentilhas Beluga quentes

Preparação

1. Para a marinada, passar com uma varinha o sumo de limão, o azeite, um dente de alho, a malagueta e o Molho Wok. Lavar a salsa, enxugar com papel absorvente e picar finamente. Juntar 1 colher de sopa da mistura com os camarões numa tigela, deitar marinada, misturar tudo muito bem e deixar apurar no frigorífico.
2. Cozinhar as lentilhas no caldo durante cerca de 20 minutos a temperatura baixa. Lavar, limpar e cortar os legumes em cubos finos.
3. Entretanto, alourar fortemente os legumes e os cajus em azeite numa frigideira, adicionar as lentilhas, deitar o resto do caldo, ferver brevemente e temperar com uma pitada de especiarias para pão de especiarias, pimenta e Molho Wok. Por fim, adicionar o resto da salsa.
4. Enfiar os camarões em paus de espetada longos e alourar brevemente numa frigideira com a marinada. Deixar cozinhar devagar a temperatura média e servir juntamente com as lentilhas.