Mistura salteada de feijão e cogumelos

Ramen com beterraba e couve-de-bruxelas 77 de 147 Molho de abóbora aromático com maçãs e sésamo

Pesquisar

Molhos Kikkoman 144

Categoria 142

Ingredientes 130

Vídeos 25

Cozinha mundial 47

Sugestões 140

Primavera Verão Refeições principais Legumes Arroz Molho Teriyaki com Sésamo Torrado Vegetariano

Tempo de preparação: 20 mins

Calorias (por dose): 1764 kJ / 422 kcal

300 g de arroz
1 cebola
3 dentes de alho
1 malagueta vermelha
250 g de cogumelos variados (p. ex. setas de cardo, shiitake, champignons)
200 g de feijão verde
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 colher de sopa de gengibre ralado
100 ml de Molho Teriyaki com Sésamo Torrado Kikkoman
2 colheres de sopa de sésamo
1 colher de sopa de óleo de sésamo
2-3 colheres de sopa de sumo de lima
Alguns rebentos frescos

Preparação

Preparar o arroz segundo as instruções na embalagem. Descascar a cebola e o alho, cortar a cebola em cubos finos e esmagar o alho. Cortar a malagueta ao meio, limpar, lavar e cortar em cubos finos. Limpar os cogumelos e cortar ao meio, cortar eventualmente cogumelos grandes em quartos. Limpar e cortar ao meio o feijão.

Aquecer óleo vegetal numa frigideira e alourar a cebola, o alho, a malagueta e o gengibre durante 1-2 minutos. Juntar os cogumelos e saltear durante aprox. mais 3-4 minutos. Juntar o feijão e o Molho Teriyaki e saltear durante aprox. mais 2-3 minutos.

Temperar com sésamo, óleo de sésamo e sumo de lima. Lavar bem os rebentos e enxugar com papel absorvente. Dispor a mistura salteada de feijão e cogumelos com arroz e servir com rebentos a decorar.