Nachos recheados com guacamole e molho

Tempo total 30 Mins.
20 Mins. Tempo de preparação
10 Mins. Tempo de confeção

Estes nachos são bem ao seu gosto. Pode adicionar a cobertura que quiser. É bom ter algo verde para contrabalançar com o queijo. Se quiser, pode adicionar ervilhas, pimentos e piri-piri para um extra de picante.

Ingredientes

8 Porções

Nachos

1 
dente de alho
Pimenta acabada de moer
1 pitada
cominhos
250 g
bife de vaca (lombo)

Guacamole

50 g
tomates-cereja
50 g
chalotas
1 
dente de alho
2 colheres de sopa
azeite
2 
abacates
1 
lima
10 g
coentros frescos
1 pitada
cominhos
300 g
chips de nachos
125 g
queijo ralado - Cheddar e/ou mozzarella
100 g
tomates-cereja
75 g
milho doce de lata
50 g
cebolas vermelhas em pickles
100 g
natas frescas (crème fraîche)
100 g
molho de tomate
Coentros frescos
Informação nutricional (por porção) 1933 kJ  /  463 kcal
30,3 g Gorduras totais
15,9 g Proteína
30,7 g Hidratos de carbono

Preparação

Passo 1

Corte finamente o alho e misture com o molho de soja, pimenta e cominhos. Deixe o bife a marinar nesta mistura 10 minutos. Depois grelhe numa frigideira quente para grelhar 4 minutos de cada lado. Alternativamente, pode usar uma frigideira normal untada com um pouco de óleo. Deixe repousar 5 minutos antes de cortar em tiras.

Passo 2

Para o Guacamole: Pique finamente os tomates, chalotas e o alho. Coloque num almofariz com azeite e misture um pouco antes de adicionar o abacate cortado. Misture um pouco e tempere com molho de soja, sumo de lima, coentros cortados e cominhos.

Passo 3

Coloque os chips de nachos num tabuleiro ou assadeira. Adicione o queijo no topo e leve ao forno pré-aquecido (180 graus) durante 5 a 6 minutos até o queijo derreter.

Passo 4

Cubra os nachos com o bife fatiado, o guacamole, metades de tomate, milho, cebolas em pickles, crème fraîiche, molho e coentros frescos.

ID da Receita 1094

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Corte finamente o alho e misture com o molho de soja, pimenta e cominhos. Deixe o bife a marinar nesta mistura 10 minutos. Depois grelhe numa frigideira quente para grelhar 4 minutos de cada lado. Alternativamente, pode usar uma frigideira normal untada com um pouco de óleo. Deixe repousar 5 minutos antes de cortar em tiras.

Para o Guacamole: Pique finamente os tomates, chalotas e o alho. Coloque num almofariz com azeite e misture um pouco antes de adicionar o abacate cortado. Misture um pouco e tempere com molho de soja, sumo de lima, coentros cortados e cominhos.

Coloque os chips de nachos num tabuleiro ou assadeira. Adicione o queijo no topo e leve ao forno pré-aquecido (180 graus) durante 5 a 6 minutos até o queijo derreter.

Cubra os nachos com o bife fatiado, o guacamole, metades de tomate, milho, cebolas em pickles, crème fraîiche, molho e coentros frescos.

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