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Salada de frango asiática
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Salada de frango asiática

Salada de frango asiática
Tempo total 45 mins
Tempo de preparação: 45 mins
Informações nutricionais (por porção) 2356 kJ / 563 kcal

Ingredientes para porção/porções em 4

  • 150 g de arroz Basmati
  • 400 g de peito de frango
  • 1 dente de alho
  • 7 colheres de sopa de Kikkoman Molho de Soja fermentado naturalmente
  • 1-2 pitadas de açúcar
  • Pimenta acabada de moer
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 200 g de ervilhas, ultracongeladas
  • 4 alhos-franceses
  • 1 manga
  • 2 pimentos vermelhos
  • 100 g de maionese para salada
  • Caril em pó
  • 60 g de caju salgado

Preparação

Preparar o arroz segundo as instruções na embalagem. Lavar o peito de frango, secar com papel e cortar em cubos. Descascar o alho, esmagar, misturar com molho de soja e temperar com açúcar e pimenta. Misturar 3 colheres de sopa da mistura de molho de soja com o peito de frango e saltear em óleo quente.

Cozinhar as ervilhas em água a ferver e deixar escorrer. Limpar os alhos-franceses, lavar e cortar em rodelas. Descascar a manga e separar a polpa do caroço cortando em fatias. Cortar os pimentos ao meio, limpar, lavar e cortar em cubos juntamente com a manga. Misturar a maionese com o resto do molho de soja, misturar com os ingredientes da salada e temperar com pimenta e caril em pó.

Picar grosseiramente os cajus, espalhar por cima e servir. Cozinhe o arroz com uma mistura de água e Kikkoman Molho de Soja. Assim o arroz fica com um toque aromático e uma cor agradável durante o processo de cozimento.

Sugestão: os cajus ficam um sabor particularmente aromático se os torrar numa frigideira até ficarem com um tom dourado e se, durante o processo de torrar, os salpicar com Kikkoman Molho de Soja e um pouco de mel.

Produtos utilizados nesta receita

Tempo total 45 mins
Tempo de preparação: 45 mins
Informações nutricionais (por porção) 2356 kJ / 563 kcal

Ingredientes para porção/porções em 4

  • 150 g de arroz Basmati
  • 400 g de peito de frango
  • 1 dente de alho
  • 7 colheres de sopa de Kikkoman Molho de Soja fermentado naturalmente
  • 1-2 pitadas de açúcar
  • Pimenta acabada de moer
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 200 g de ervilhas, ultracongeladas
  • 4 alhos-franceses
  • 1 manga
  • 2 pimentos vermelhos
  • 100 g de maionese para salada
  • Caril em pó
  • 60 g de caju salgado