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Salada de taboulé com ervas, tomate e pimentão
As ervas frescas exaltam o sabor desta salada vegetariana. Este taboulé mentolado é uma delícia para os gourmets mais exigentes.
Tempo total
25 mins
Tempo de preparação:
25 mins
Informações nutricionais (por porção)
1077 kJ / 257 kcal
Ingredientes para porção/porções em 4
- 200 g de bulgur
- 1 pimentão vermelho grande (1 peça grande)
- 1 tomate
- 1 molho de salsa
- 2 raminhos de hortelã fresca
Molho:
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de molho de soja Ponzu limão
- 1 colher de chá de pimenta moída na hora
Preparação
- Enxague o bulgur numa peneira. Em seguida, coloque numa panela, despeje 250 ml de água e cozinhe durante 15 minutos em lume lento até a água ser absorvida.
- Entretanto, pique o pimentão e o tomate em cubos e pique finamente a salsa e a hortelã. Misture bem o azeite com a pimenta e o molho de soja Ponzu limão.
- Misture o bulgur já frio com as ervas e vegetais e tempere com o molho. Pode ser servido frio.
Produtos utilizados nesta receita
Tempo total
25 mins
Tempo de preparação:
25 mins
Informações nutricionais (por porção)
1077 kJ / 257 kcal
Ingredientes para porção/porções em 4
- 200 g de bulgur
- 1 pimentão vermelho grande (1 peça grande)
- 1 tomate
- 1 molho de salsa
- 2 raminhos de hortelã fresca
Molho:
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de molho de soja Ponzu limão
- 1 colher de chá de pimenta moída na hora
