Shakshuka ao estilo mexicano

Tempo total 15 Mins.
5 Mins. Tempo de preparação
10 Mins. Tempo de confeção

A shakshuka é um prato de pequeno -almoço quente de ovos escalfados com molho de tomate aos pedaços. Esta receita para 2 é aromatizada com os sabores do México.

Ingredientes

2 Porções
1 colheres de sopa
de azeite
2 
folhas de louro
1 colheres de chá
de coentros moídos
2 
grãos de pimenta-da-jamaica
 ½ 
cebola
 ½ 
pimento picante
4 
tomates suculentos
250 g
de feijão vermelho cozinhado
2 
ovos

Adicionalmente:

Coentros frescos
1 
abacate
1 
baguete
1 colheres de chá
de sementes de sésamo pretas
Informação nutricional (por porção) 2617 kJ  /  625 kcal
24,4 g Gorduras totais
28,4 g Proteína
67,3 g Hidratos de carbono

Preparação

Passo 1

Aqueça o azeite numa frigideira. Faça suar a cebola cortada em azeite. Adicione os tomates aos pedaços, pimento e coentros cortados, folhas de louro e pimenta-da-jamaica. Frite tudo cerca de 5 minutos.

Passo 2

Adicione os feijões, molho de soja Kikkoman fermentado naturalmente e deixe cozinhar mais 5 minutos. Deite os ovos partidos por cima. Reduza o lume e cubra com uma tampa. Deixe cozer até a clara do ovo fica opaca.

Passo 3

Polvilhe com sementes de sésamo antes de servir. Sirva com abacate, coentros frescos e uma baguete.

ID da Receita 1098

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Aqueça o azeite numa frigideira. Faça suar a cebola cortada em azeite. Adicione os tomates aos pedaços, pimento e coentros cortados, folhas de louro e pimenta-da-jamaica. Frite tudo cerca de 5 minutos.

Adicione os feijões, molho de soja Kikkoman fermentado naturalmente e deixe cozinhar mais 5 minutos. Deite os ovos partidos por cima. Reduza o lume e cubra com uma tampa. Deixe cozer até a clara do ovo fica opaca.

Polvilhe com sementes de sésamo antes de servir. Sirva com abacate, coentros frescos e uma baguete.

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