Sopa de legumes cremosa

Bifes de Tofu 4 de 17 Amaranto com cogumelos ostra e ovo escalfado

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Molhos Kikkoman 399

Categoria 17

Ingredientes 16

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Cozinha mundial 8

Sugestões 14

Molho de Soja Orgânico/BIO Sopas Legumes Vegetariano Outono Inverno

Tempo total 45 mins

Tempo de preparação: 45 mins

Informações nutricionais (por porção) 1889 kJ / 451 kcal

Lípidos: 21.88 g

Proteínas: 15.25 g

Hidratos de carbono: 52 g

30 g de manteiga
1 cebola picada
1 dente de alho
2 molhos de salsa picada
½ aipo, descascado e cortado em cubos
1 batata grande, descascada e cortada em cubos
300 g de couve-flor, em pequenas florzinhas
200 g de grão de bico e salmoura da lata
750 ml de água
4-7 colheres de sopa. Kikkoman Molho de Soja Orgânico fermentado naturalmente
4 colheres de sopa. vinho branco
250 ml de leite
125 ml de natas
1 colher de chá. gengibre moído
½ colher de chá. Pimenta branca
½ colher de chá. noz-moscada moída

Preparação

Frite a cebola picada numa panela grande em lume médio sem deixar queimar. Adicione o alho esmagado e tiras finas da parte branca do alho Francês e mexa. Adicione a salsa, aipo, a couve-flor e a batata e frite por mais 1-2 minutos. Adicione o grão de bico e salmoura, água, vinho, molho de soja e especiarias e leve a ferver. Coloque a tampa na panela e deixe ferver por cerca de 20 minutos ou até que os legumes estejam macios. Adicione o leite e as natas e misture na sopa.

Sirva com ervas frescas e pão.