Suflé de soja com chocolate e banana frita
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Suflé de soja com chocolate e banana frita
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Suflé de soja com chocolate e banana frita

Suflé de soja com chocolate e banana frita
Tempo total 345 mins
Tempo de preparação: 45 mins
Tempo a marinar: 300 mins
Informações nutricionais (por porção) 2188 kJ / 522 kcal

Ingredientes para porção/porções em 4

Para fazer o soufflé:

  • 100 g de chocolate (60%)
  • 100 g de manteiga
  • 1 ovo
  • 1 gema de ovo
  • 3 colheres de sopa açúcar
  • 2 colheres de sopa farinha simples
  • 2 colheres de sopa Kikkoman molho de soja doce

Para fazer as bananas:

  • 50 g de açúcar
  • Sumo de 1 laranja
  • 1 pimenta vermelha fresca, corada e picada
  • 2 bananas

Como enfeite:

  • um pouco de tomilho ou limão

Preparação

Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria, mexendo continuamente.

Mexa cuidadosamente o ovo, a gema de ovo e o açúcar com um batedor, misture com a farinha e o molho de soja doce na mistura de chocolate e coloque em caixas de suflê de silicone. Deixe esfriar por cerca de 5 horas e cozinhe em um forno pré-aquecido a 200 ° C por aprox. 12-15 minutos até os suflês terem subido um pouco por cima.

Enquanto os soufflés estão cozinhando, aqueça o açúcar em uma panela até que fique levemente caramelizado e adicione o suco de laranja. Adicione a pimenta e as bananas e frite. Antes de servir, deixe os suflês em repouso por 1 a 2 minutos, depois coloque-os cuidadosamente em pratos, arrume as bananas fritas ao lado e guarneça com tomilho-limão.

Na cozinha criativa, chili e chocolate são frequentemente usados ​​para criar um contraste de sabor. Até mesmo os astecas estavam cientes e apreciaram esta combinação atraente!

Produtos utilizados nesta receita

Tempo total 345 mins
Tempo de preparação: 45 mins
Tempo a marinar: 300 mins
Informações nutricionais (por porção) 2188 kJ / 522 kcal

Ingredientes para porção/porções em 4

Para fazer o soufflé:

  • 100 g de chocolate (60%)
  • 100 g de manteiga
  • 1 ovo
  • 1 gema de ovo
  • 3 colheres de sopa açúcar
  • 2 colheres de sopa farinha simples
  • 2 colheres de sopa Kikkoman molho de soja doce

Para fazer as bananas:

  • 50 g de açúcar
  • Sumo de 1 laranja
  • 1 pimenta vermelha fresca, corada e picada
  • 2 bananas

Como enfeite:

  • um pouco de tomilho ou limão