Yaki Onigiri

Preparação

1.  
2. Colocar o arroz, o molho de soja e o sésamo numa taça e misturar bem.
3. Enrolar o arroz previamente condimentado em película aderente e formar triângulos (4 unidades).
4. Aquecer óleo vegetal e óleo de sésamo numa frigideira revestida e saltear os triângulos de arroz dos dois lados a temperatura média.
5. Para o molho, misturar numa tigela pequena o molho de soja, a gema e o açúcar. Pincelar os triângulos de arroz num dos lados com o molho e fritar até ficarem estaladiços. Virar os triângulos de arroz, pincelar com o resto de molho e fritar também desse lado até ficarem estaladiços.
6. Dispor os triângulos de arroz em pratos e servir com pickles a gosto.
7.