Frittata espanhola com favas e molho de sésamo
Uma frittata de inspiração espanhola que combina a frescura das favas e dos espargos com o sabor a nozes do molho de sésamo. Um prato saboroso e nutritivo, ideal para qualquer refeição do dia.
Ingredientes
Informação nutricional (por porção)
1.340 kJ / 320 kcalPreparação
Passo 1
100 g de favas frescas – 4 ovos grandes – 40 ml Kikkoman Molho de Soja Fermentado Naturalmente – 2 colheres de sopa de óleo – 6 talos de espargos, aparados e cortados em pedaços de 2 cm – 1 pimento vermelho pequeno, cortado em cubos – 1 curgete pequena, cortada em cubos
Coza as favas em água a ferver com sal durante 15 minutos. Escorra e retire as peles. Numa tigela, bata os ovos e tempere com o molho de soja Kikkoman. Aqueça uma frigideira antiaderente e deite um pouco de óleo. Adicione o pimento vermelho e a curgete cortados em cubos e salteie durante 2-3 minutos até amolecerem ligeiramente. Adicione as favas sem casca e os espargos verdes à frigideira e misture-os com os outros legumes. Deite os ovos batidos sobre os legumes na frigideira. Mexa suavemente para distribuir uniformemente os legumes. Frite a frittata durante 3-4 minutos de cada lado até ficar firme.
Passo 2
2 colheres de sopa peanut butterde manteiga de amendoim – 2 colheres de sopa Kikkoman Molho Teriyaki Wok com Sésamo Tostado – 2 colheres de sopa de sumo de lima – 45 ml Kikkoman Molho de Soja Fermentado Naturalmente – 1 colheres de chá de pasta de malagueta – 15 g de cebolinho, picado
Numa tigela pequena, misture todos os ingredientes até obter um molho homogéneo. Sirva o molho sobre a frittata e decore com o cebolinho picado.
ID da Receita 1440
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100 g de favas frescas – 4 ovos grandes – 40 ml Kikkoman Molho de Soja Fermentado Naturalmente – 2 colheres de sopa de óleo – 6 talos de espargos, aparados e cortados em pedaços de 2 cm – 1 pimento vermelho pequeno, cortado em cubos – 1 curgete pequena, cortada em cubos
Coza as favas em água a ferver com sal durante 15 minutos. Escorra e retire as peles. Numa tigela, bata os ovos e tempere com o molho de soja Kikkoman. Aqueça uma frigideira antiaderente e deite um pouco de óleo. Adicione o pimento vermelho e a curgete cortados em cubos e salteie durante 2-3 minutos até amolecerem ligeiramente. Adicione as favas sem casca e os espargos verdes à frigideira e misture-os com os outros legumes. Deite os ovos batidos sobre os legumes na frigideira. Mexa suavemente para distribuir uniformemente os legumes. Frite a frittata durante 3-4 minutos de cada lado até ficar firme.
2 colheres de sopa peanut butterde manteiga de amendoim – 2 colheres de sopa Kikkoman Molho Teriyaki Wok com Sésamo Tostado – 2 colheres de sopa de sumo de lima – 45 ml Kikkoman Molho de Soja Fermentado Naturalmente – 1 colheres de chá de pasta de malagueta – 15 g de cebolinho, picado
Numa tigela pequena, misture todos os ingredientes até obter um molho homogéneo. Sirva o molho sobre a frittata e decore com o cebolinho picado.
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