Onigiri de atum picante com molho kimchi
O onigiri mistura a tradição japonesa com influências coreanas. Estas bolas de arroz ligeiramente azedas, recheadas com atum picante e molho kimchi, são uma deliciosa alternativa às sandes. Experimente este ou outros recheios para uma experiência saborosa!
Ingredientes
Informação nutricional (por porção)
2.681 kJ / 641 kcalPreparação
Passo 1
200 g de arroz para sushi – 75 ml de vinagre de arroz – 1 colheres de sopa de açúcar – 1 colheres de chá de sal – 1 colheres de sopa de água
Lave o arroz de sushi em água fria pelo menos cinco vezes. Ferva o arroz com água numa proporção de 1:1,5. Misture bem o vinagre de arroz, o açúcar, o sal e a água numa tigela. Adicione a marinada ao arroz quente e misture.
Passo 2
200 g de atum fresco – 3 colheres de sopa Kikkoman Molho de Chili Condimentado Kimchi – 1 colheres de sopa Kikkoman Óleo de Sésamo Tostado – 1 colheres de sopa de mirin
Corte o atum em cubos. Adicione o molho Kikkoman Kimchi Chili, o mirin e o óleo de sésamo Kikkoman e misture bem. Frite brevemente numa frigideira bem aquecida. Deixe arrefecer depois de fritar.
Passo 3
15 g de cebolinho – 1 colheres de sopa de maionese – ½ colheres de sopa Kikkoman Molho de Soja Fermentado Naturalmente
Adicione a maionese, o cebolinho picado e o molho de soja Kikkoman ao atum e misture.
Passo 4
Forme um triângulo com um punhado de arroz e coloque-o sobre película aderente. Coloque o recheio de atum no centro. Adicione mais arroz e forme um triângulo. Embrulhe o onigiri na película aderente e pressione ligeiramente para que mantenha a sua forma. Retire a película aderente.
Passo 5
2 folhas de nori – 1 colheres de sopa de sementes de sésamo torradas – 50 ml de óleo para fritar
Enrole o triângulo num pedaço de nori e polvilhe com as sementes de sésamo.
Dica:
Pode fritar o onigiri numa frigideira aquecida para o dourar antes de o embrulhar em nori.
ID da Receita 1439
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200 g de arroz para sushi – 75 ml de vinagre de arroz – 1 colheres de sopa de açúcar – 1 colheres de chá de sal – 1 colheres de sopa de água
Lave o arroz de sushi em água fria pelo menos cinco vezes. Ferva o arroz com água numa proporção de 1:1,5. Misture bem o vinagre de arroz, o açúcar, o sal e a água numa tigela. Adicione a marinada ao arroz quente e misture.
200 g de atum fresco – 3 colheres de sopa Kikkoman Molho de Chili Condimentado Kimchi – 1 colheres de sopa Kikkoman Óleo de Sésamo Tostado – 1 colheres de sopa de mirin
Corte o atum em cubos. Adicione o molho Kikkoman Kimchi Chili, o mirin e o óleo de sésamo Kikkoman e misture bem. Frite brevemente numa frigideira bem aquecida. Deixe arrefecer depois de fritar.
15 g de cebolinho – 1 colheres de sopa de maionese – ½ colheres de sopa Kikkoman Molho de Soja Fermentado Naturalmente
Adicione a maionese, o cebolinho picado e o molho de soja Kikkoman ao atum e misture.
Forme um triângulo com um punhado de arroz e coloque-o sobre película aderente. Coloque o recheio de atum no centro. Adicione mais arroz e forme um triângulo. Embrulhe o onigiri na película aderente e pressione ligeiramente para que mantenha a sua forma. Retire a película aderente.
2 folhas de nori – 1 colheres de sopa de sementes de sésamo torradas – 50 ml de óleo para fritar
Enrole o triângulo num pedaço de nori e polvilhe com as sementes de sésamo.
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