Perguntas e Respostas

A maior parte da nossa soja é proveniente do Brasil, do Canadá e dos EUA. Compramos 10% da nossa soja na Europa, apoiando assim o cultivo europeu de soja.

Compramos 10% da nossa soja na Europa, apoiando assim o cultivo europeu de soja. 100% do nosso trigo provém da Alemanha. O sal, a água e os outros ingredientes do nosso molho de soja também são, obviamente, adquiridos na região.

Todo o Grupo Kikkoman segue uma política de aquisição sustentável, abrangendo um conjunto de diretrizes para a aquisição de soja. Isto forma a base para o nosso compromisso com o cultivo sustentável da soja, e inclui a prevenção da desflorestação.
Também estamos familiarizados com as fontes da nossa aquisição de soja no Brasil e podemos intervir se necessário.
A soja do Brasil só é comprada a fornecedores com certificação ProTerra. O ProTerra é um padrão de mercado exigente para uma rede de distribuição de soja sustentável e responsável. Pode encontrar mais informações sobre o ProTerra aqui: www.proterrafoundation.org

Os seguintes produtos Kikkoman têm certificação V-Label:

• Kikkoman Molho de Soja Fermentado Naturalmente
• Kikkoman Molho de Soja Orgânico Fermentado Naturalmente
• Kikkoman Molho de Soja Fermentado Naturalmente Com Teor Reduzido de Sal 43% Menos Sal que O Molho de Soja Kikkoman Original
• Kikkoman Molho de Soja Tamari Fermentado Naturalmente Isento de Glúten
• Kikkoman Molho para arroz - doce
• Kikkoman Molho de Soja Doce Fermentado Naturalmente
• Kikkoman Molho Soja Sushi & Sashimi
• Kikkoman Base de Sopa Concentrada de Massa de Ramen - Sabor Shoyu (Molho De Soja)
• Kikkoman Molho para Poke Bowls
• Kikkoman Molho de Soja Ponzu Limão

A quantidade de molho de soja depende do prato que cozinhe e, como é natural, da sua preferência pessoal. A vantagem do molho de soja fermentado naturalmente Kikkoman: na realidade nunca pode “condimentar a mais”, uma vez que potencia o sabor próprio dos ingredientes sem o encobrir. Outros molhos de soja, pelo contrário, principalmente os que são produzidos quimicamente, podem tornar depressa a comida intragável devido ao seu sabor intenso e artificial.

Se condimentar o seu prato com molho de soja, pode prescindir por completo de sal. O molho de soja é um substituto ideal de sal! E para todos os que queiram prescindir de sal ou que queiram reduzir o seu consumo, temos o Molho de soja fermentado naturalmente com menos 43% de sal.

O melhor é conservar a garrafa aberta no frigorífico. Aí o molho de soja está protegido da influência de luz e temperatura.

O molho de soja fermentado naturalmente Kikkoman é um condimento universal – apesar de ter uma origem asiática. Não só fica muito bem com pratos asiáticos, como também na cozinha internacional – desde sopas a saladas, pratos de carne ou peixe, legumes ou massas.

Pela cor, pelo sabor e pelo aroma. No entanto, no supermercado é difícil comprovar isso. Por isso, leia atentamente a lista de ingredientes. O molho de soja fermentado naturalmente Kikkoman é composto apenas pelos quatro ingredientes puros sementes de soja, trigo, água e sal. E como o próprio nome já diz, é fermentado naturalmente.

O molho de soja fermentado naturalmente Kikkoman é composto exclusivamente pelos quatro ingredientes puros sementes de soja, trigo, água e sal, a partir dos quais se produz o molho de soja fermentado naturalmente Kikkoman, através de um processo de fermentação natural. Não são adicionados aditivos.

A Kikkoman recebe a certificação V-Label em toda a Europa para o Molho de Soja fermentado naturalmente, o Molho de Soja fermentado naturalmente com menos 43% de sal e o Molho de Soja Tamari sem glúten Sojasauce.

Mesmo que os produtos não tenham o selo V-Label, a maior parte dos produtos Kikkoman não tem ingredientes de origem animal. Estas informações podem ser consultadas em cada página de produtos no website Kikkoman. Estamos a planear ampliar individualmente a certificação vegana também a outros molhos.

Não, não existe qualquer diferença. Ambos os produtos têm o mesmo molho de soja fermentado naturalmente. Só a garrafa é que é diferente. A garrafa de design é uma pequena peça decorativa para a mesa. É uma garrafa dispensadora muito bonita, que embelece a mesa quando se quer condimentar os pratos. Além disso, a garrafa dispensadora pode ser reenchida e lavada na máquina de lavar louça.

Não, as nossas garrafas PET não têm BPA. Tal como a nossa película plástica (saquinhos), a garrafa de vidro, a garrafa de plástico, a caixa de plástico, o saco plástico, o tambor plástico, recipientes de plástico e tampas de plástico.

O tempo de fermentação do molho de soja chinês normalmente é mais curto do que o do japonês. Além disso, muitos molhos de soja chineses têm um teor de sal mais elevado. Além disso, alguns molhos de soja chineses estão misturados, ou seja, são produzidos com uma mistura de molhos de soja fermentados e químicos. Muitas vezes também são adicionados aditivos aos molhos de soja chineses.

O molho de soja fermentado naturalmente Kikkoman é um molho de soja japonês, mas também pode ser usado em pratos chineses. É um condimento líquido universal.

Quatro ingredientes puros, um processo de fermentação natural e cerca de 300 aromas diferentes são o segredo do molho de soja fermentado naturalmente Kikkoman, que é elaborado há mais de 300 anos segundo uma receita antiga.

O molho de soja fermentado naturalmente Kikkoman é produzido segundo uma receita com 300 anos, durante cerca de seis meses, através de um processo de fermentação natural. É composto exclusivamente pelos quatro ingredientes naturais sementes de soja, trigo, água e sal, não sendo adicionados aditivos. Os passos detalhados exatos da produção podem ser vistos aqui.

O glúten é decomposto durante o processo de fermentação, pelo que o teor de glúten no produto final é mínimo, mas não se pode garantir que seja isento de glúten.
 
Para as pessoas com intolerância ao glúten, recomenda-se o nosso molho de soja tamari sem glúten.

Kikkoman dá muita importância à produção natural com ingredientes de alta qualidade. Por isso, todos os produtos Kikkoman, que são produzidos nos Países Baixos, são elaborados com sementes de soja não manipulada geneticamente.

Para a distribuição na Europa, o molho de soja fermentado naturalmente Kikkoman é produzido em Sappemeer (Países Baixos). Na produção do molho de soja fermentado naturalmente apenas são usados quatro ingredientes puros. A soja é comprada no Brasil, no Canadá ou nos EUA, o trigo é cultivado na Alemanha e o sal e a água vêm da Holanda. As sementes de soja do Brasil são adquiridas apenas por fornecedores que podem apresentar uma certificação ProTerra. ProTerra Foundation é uma organização sem fins lucrativos que se empenha por sustentabilidade em toda a cadeia de valor da produção de géneros alimentícios e de alimentos para animais.

Aqui encontra mais informações sobre ProTerra: https://www.proterrafoundation.org/