Curry mee com frango e noodles de ovo
Curry mee aromático com frango tenro, legumes crocantes e noodles de ovo num caldo de coco e teriyaki — uma tigela colorida e reconfortante, pronta em 35 minutos.
Ingredientes
Para o curry mee:
Guarnição:
- Base de sopa: 300 g
- Noodles de ovo: 120 g
- Peito de frango: 85 g
- Ovo: 60 g
- Vegetais: 50 g
- Guarnição: 6 g
Preparação
Passo 1
Aqueça o óleo num wok grande ou numa panela e frite as tiras de frango durante 1 a 2 minutos. Adicione o alho e a cebola e frite durante mais 2 a 3 minutos até ficarem perfumados. Transfira tudo para uma tigela e reserve.
Passo 2
Adicione a pasta de caril vermelho à panela e refogue durante cerca de 1 minuto. Junte o Molho KikkomanTeriyaki Wok e mexa até ficar bem incorporado.
Passo 3
Adicione o leite de coco e o caldo de galinha e cozinhe em lume médio durante cerca de 10 minutos. Tempere a gosto com o molho de peixe.
Passo 4
Adicione as ervilhas-tortas e a mistura de frango com cebola e cozinhe por mais 3 a 4 minutos. As ervilhas-tortas devem permanecer ligeiramente crocantes.
Passo 5
Cozinhe os noodles em separado, de acordo com as instruções da embalagem. Divida entre as tigelas e regue com o caldo quente com frango e ervilhas. Adicione os rebentos de feijão mungo e meio ovo cozido a cada tigela. Decore o curry mee pronto com hortelã e coentros.
Dica
Também pode fazer este prato com gambas ou tofu em vez de com frango.
ID da Receita F1135
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