Teriyaki-Zapiekanka com cogumelos couve-flor
Um clássico da comida de rua polaca reinventado: baguete estaladiça com maionese de kimchi, mozzarella derretida e cogumelos couve-flor em Molho para Wok Kikkoman - Teriyaki, cobertos com vinagrete de jalapeño e azeda-vermelha.
Ingredientes
Para as baguetes:
Para o vinagrete:
- Baguete: aprox. 100 g
- Cogumelos: aprox. 50 g
- Maionese: aprox. 50 g
- Queijo: aprox. 30 g
- Vinagrete: aprox. 25 g
- Guarnição: aprox. 2 g
Preparação
Passo 1
Para o vinagrete de jalapeño, misture o jalapeño, o pimento vermelho, os gomos de lima, a salsa, o Tempero para Arroz de Sushi Kikkoman, o Molho Kikkoman para Arroz e o óleo de amendoim.
Passo 2
Misture a maionese com o Molho Kikkoman Spicy Chili para Kimchi e espalhe sobre as baguetes. Polvilhe com o queijo e leve ao forno a 180 °C durante cerca de 5 minutos.
Passo 3
Entretanto, aqueça o óleo numa frigideira e salteie os cogumelos couve-flor durante 1–2 minutos. Junte os anéis de cebola e deixe suar cerca de 1 minuto, depois deglace com o Molho para Wok Kikkoman - Teriyaki e salteie por mais um minuto. Para servir, disponha os cogumelos couve-flor envolvidos em teriyaki sobre as baguetes gratinadas, regue com um pouco de vinagrete de jalapeño e decore com a azeda-vermelha.
Dica
Para agilizar o serviço, os cogumelos couve-flor podem ser preparados com antecedência e gratinados com as baguetes quando necessário.
ID da Receita F1165
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