Canja de galinha asiática com gengibre e rabanete
A galinha, o gengibre e o rabanete conferem a esta sopa asiática um sabor intenso e apetitoso, realçado e complementado com o Molho de Soja Kikkoman com Menos Sal e o Tempero para Arroz de Sushi Kikkoman.
Ingredientes
Para o caldo:
Para o recheio:
E ainda:
- Caldo: 200 ml
- Noodles: 150 g
- Legumes: 110 g
- Carne: 80 g
- Guarnição: 2 g
Preparação
Passo 1
Ferva as coxas de frango com o Molho de Soja Kikkoman com Menos Sal, anis estrelado, canela, raspa de laranja, gengibre e caldo de galinha. Deixe cozinhar em lume brando durante aproximadamente 90 minutos, retirando ocasionalmente as impurezas.
Passo 2
Entretanto, cozinhe os noodles de arroz de acordo com as instruções da embalagem. Escalde rapidamente os espinafres, marine com o Óleo de Sésamo Kikkoman e divida em porções de aproximadamente 50 g. Misture delicadamente o rabanete com o Tempero para Arroz de Sushi Kikkoman e deixe marinar brevemente, depois molde em ninhos de aproximadamente 60 g.
Passo 3
Divida os noodles, os espinafres, o rabanete e o frango por tigelas de sopa e regue com o caldo quente. Sirva decorado com um pouco de agrião.
Dica
Se estiver a usar coxas de frango com pele, retire a pele, tempere com sal e asse no forno a 160 °C até ficarem crocantes. Use como cobertura adicional.
ID da Receita F1133
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