Dakjjim — Frango ao estilo coreano com batatas
Coxas de frango tenras refogadas com legumes em Molho de Soja Kikkoman e finalizadas com Óleo de Sésamo Kikkoman. Um molho espesso e brilhante e uma cobertura crocante de sementes de sésamo e cebolinhas conferem-lhe um sabor coreano distinto.
Ingredientes
Para o prato:
Para decorar:
- Molho de legumes: 220 g
- Frango: 100 g
- Cebolinhas: 10 g
- Sésamo: 5 g
Preparação
Passo 1
Num wok grande ou numa panela, aqueça o óleo vegetal e frite os pedaços de frango durante 5 a 6 minutos até ficarem dourados, mexendo ocasionalmente.
Passo 2
Adicione o alho, a cebola, a cenoura, as batatas e a malagueta seca. Salteie durante cerca de 3 minutos.
Passo 3
Adicione o caldo, o Molho de Soja Kikkoman e o molho de ostras, depois adicione o açúcar. Deixe ferver, reduza o lume e cozinhe por 30 a 35 minutos até que o frango esteja macio, os legumes cozidos e o molho engrosse.
Passo 4
Adicione o Óleo de Sésamo Kikkoman, misture bem e sirva polvilhado com sementes de sésamo e cebolinhas.
Dica
Este prato fica bem acompanhado com arroz de jasmim ou arroz glutinoso coreano.
ID da Receita F1136
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