Esparguete com beterraba teriyaki e queijo creme de cabra
A impressionante tonalidade rosa deste prato é acompanhada pelo seu delicioso sabor, combinando a beterraba terrosa com a profundidade rica do Molho Wok Kikkoman - Teriyaki para uma refeição simples mas impressionante.
Ingredientes
Para a massa:
Para os toppings:
- Massa aprox. 300 g
- Beterraba teriyaki aprox. 70 g
- Toppings aprox. 40 g
Preparação
Passo 1
Corte a beterraba em pedaços pequenos, salteie num pouco de óleo e adicione o Molho Wok Kikkoman - Teriyaki. Mantenha quente até ao momento de servir.
Passo 2
Salteie as chalotas num pouco de óleo e adicione o sumo de beterraba. Deixe ferver, junte a manteiga e tempere com sal e pimenta. Cozinhe o esparguete al dente de acordo com as instruções da embalagem e adicione-o ao sumo de beterraba. Cozinhe durante mais 1-2 minutos até o sumo engrossar ligeiramente. Adicione a acelga e mexa. A acelga deve ainda estar um pouco rija.
Passo 3
Enrole o esparguete em espirais e sirva nos pratos. Disponha a beterraba teriyaki à volta e cubra com o miolo de noz picado e o queijo de cabra esfarelado.
Dica:
Reserve alguma da água da cozedura da massa para modificar a consistência do molho.
ID da Receita F1071
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