Espetadas de tofu e beringela
Vegetais tendência na comida de rua: estas espetadas de beringela e tofu não só são feitas num instante, como também podem ser modificadas com outros vegetais da época. O molho com cogumelos asiáticos e a marinada teriyaki Kikkoman dá ao prato o seu sabor doce e picante.
Ingredientes
Espetadas:
Molho:
Para servir:
Preparação
Espetadas: Corte o tofu e a beringela em pedaços do mesmo tamanho e deixe-os marinar na marinada teriyaki Kikkoman durante 15 minutos. Retire os pedaços da marinada, coloque em espetos e grelhe durante cerca de 10 minutos, até a beringela ficar macia. Reserve o líquido!
Molho: Salteie o gengibre e o alho em óleo, depois adicione os cogumelos shimeji e salteie durante 2 minutos. Adicione o mel e a marinada e reduza.
Para servir: Coloque os pedaços nos espetos, verta o molho por cima e polvilhe com cebolinho picado e sementes de sésamo torradas. Sirva com arroz, se desejar.
ID da Receita F1024
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