Gudeg jogja: guisado de jaca indonésio
A jaca é o ingrediente da moda na cozinha vegetariana e é incrivelmente versátil. Para este exótico guisado vegetariano, a jaca é combinada com erva-limão e chá. O toque ácido do Kikkoman ponzu limão completa o sabor distinto.
Ingredientes
Guisado:
Para servir:
Preparação
Guisado: Misture a galanga, a erva-príncipe, o açúcar de palma, as sementes de coentros, as chalotas e o óleo até formar uma pasta. Salteie a pasta durante 3 minutos, deixe ferver com o leite de coco e adicione os saquinhos de chá durante 1 minuto. Retire os saquinhos de chá e adicione a jaca escorrida e as folhas de lima. Reduza durante cerca de 10 minutos e tempere a gosto com Kikkoman ponzu limão.
Para servir: Adicione meio ovo e coentros picados ao guisado e sirva com arroz, se desejar.
ID da Receita F1013
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