Salada gado-gado indonésia com molho de sésamo
Salada gado-gado da Indonésia, regada com o aromático Molho de Sésamo Kikkoman. As nozes conferem crocância e um sabor característico.
Ingredientes
Para a salada:
Guarnição:
- Legumes: 140 g
- Ovo: 60 g
- Molho de sésamo: 50 g
- Tofu: 30 g
- Rebentos de feijão mungo: 20 g
- Guarnição: 25 g
Preparação
Passo 1
Cozinhe as batatas em bastante água com sal durante cerca de 25 minutos até ficarem macias. Escorra, descasque e corte em fatias. Cozinhe o feijão-verde em água com sal durante cerca de 5 minutos até ficar al dente, depois mergulhe em água muito fria (água com gelo) para interromper o processo de cozedura.
Passo 2
Aqueça o óleo numa frigideira e frite o tofu até ficar dourado. Corte em triângulos.
Passo 3
Disponha as batatas e o feijão-verde, a couve, o pepino, a cenoura, o tofu e os rebentos de feijão mungo numa tigela grande.
Passo 4
Adicione as metades dos ovos. Regue com o Molho de Sésamo Kikkoman e polvilhe com os amendoins e os cajus.
Dica
Para um toque mais doce, pode substituir as batatas por batatas-doces.
ID da Receita F1142
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