Tempura de truta com ananás e líchias
O saboroso encontra o frutado com estas espetadas de peixe estaladiças. O crocante vem do Panko Kikkoman, acompanhado de ananás e líchias num molho frutado e picante com o molho Kikkoman Poke.
Ingredientes
Para o peixe:
Para os acompanhamentos:
- Peixe (2 espetos de 75 g cada), aprox. 150 g
- Arroz + quinoa, aprox. 120 g
- Fruta e legumes, aprox. 130 g
- Coberturas adicionais, aprox. 30 g
Preparação
Passo 1
Coloque as tiras de truta numa tigela e deixe marinar no molho Kikkoman para Poke Bowl durante 5 minutos. Em seguida, enfie as tiras marinadas num padrão em ziguezague nos espetos.
Passo 2
Misture a tempura, o sal e a água fria até obter uma massa homogénea. Mergulhe os espetos de peixe nesta mistura de tempura, depois cubra com Panko Kikkoman e frite em óleo quente a 175 °C durante 5 minutos até ficarem dourados.
Passo 3
Misture a quinoa com o arroz e divida por tigelas. Disponha por cima o ananás, as líchias, o pepino e os rebentos. Cubra com as espetadas de peixe e tempere com o Molho Kikkoman para Poke Bowl. Sirva guarnecido com os coentros, os gomos de limão e as sementes de sésamo.
Dica:
Para obter melhores resultados, corte os filetes ao meio no sentido do comprimento. Assim, obtém-se uma tira por espeto. A massa de tempura pode ser aromatizada com especiarias, conforme desejado.
ID da Receita F1046
Receita em PDF
Descarregar PDF
Descubra mais
