Wrap de frango katsu com molho agridoce
O molho de tempero japonês ponzu é feito à base de molho de soja, limão e vinagre e dá um toque ácido e aromático ao tataki, ao sashimi e ao katsu. Graças a ele, este wrap com legumes estaladiços fica pronto num instante.
Ingredientes
Frango:
Cobertura:
Salada:
Molho:
Preparação
Frango: Corte o peito de frango em pedaços compridos com 2 dedos de largura e deixe marinar no molho Kikkoman ponzu de limão durante 10 minutos.
Cobertura: Misture bem a farinha de tempura com água e coloque o pão ralado num prato separado. Mergulhe o frango primeiro na massa, depois cubra-o com pão ralado e frite-o até ficar castanho.
Salada: Corte a cenoura, o pepino e o pimento em juliana, lave a alface e divida-a em pedaços mais pequenos.
Molho: Corte o ananás em cubos pequenos, pique o alho e o gengibre. Em seguida, junte os ingredientes com a malagueta picada, o ketchup, o molho inglês e a mirin, misturando bem.
Para servir: Aqueça as tortilhas no grelhador ou na frigideira até ficarem macias, depois adicione uma porção de salada, molho e frango estaladiço, enrole e aqueça por breves instantes.
ID da Receita F1007
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