Arroz de couve-flor com caril de coco
Um prato baixo em hidratos de carbono que é rico em sabor. Este arroz de couve-flor num molho cremoso de caril de coco sabe melhor quando servido frio. A mistura equilibrada do molho de soja Kikkoman e do molho Kikkoman para Poke Bowls, juntamente com o caril em pó e a curcuma, acrescenta um sabor extra especial.
Ingredientes
Para o arroz de couve-flor:
Guarnição:
Arroz de couve-flor em molho aprox. 220 g - Guarnição aprox. 3,5g
Preparação
Passo 1
Pique os floretes da couve-flor num processador de alimentos até se assemelharem a grãos de arroz.
Passo 2
Aqueça o azeite numa frigideira grande ou num wok em lume médio. Adicione o alho e o gengibre e frite durante 1-2 minutos até ficarem aromáticos.
Passo 3
Adicione o arroz de couve-flor e mexa bem. Deite o leite de coco, o molho de soja Kikkoman e o molho Kikkoman para Poke Bowls. Tempere com o caril em pó e a curcuma.
Passo 4
Cozinhe durante cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até a couve-flor ficar macia. Quando estiver pronta, retire do lume e deixe arrefecer. Sirva frio em pratos fundos, guarnecido com as ervas aromáticas e o alho crocante.
Tip:
Se colocar demasiada couve-flor no processador de alimentos de uma só vez, esta não será cortada uniformemente. É melhor processá-la em lotes.
ID da Receita F1060
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