Frango frito coreano com molho kimchi
Frango suculento, frito duas vezes para ficar excecionalmente crocante e coberto com o Molho Kikkoman Kimchi Chili doce e picante com mel e alho. O melhor da comida de rua coreana autêntica.
Ingredientes
Para o frango:
Acompanhamento:
Guarnição:
- Frango com cobertura: 180 g
- Tteokbokki: 100 g
- Molho kimchi: 60 g
- Sésamo: 5 g
Preparação
Passo 1
Cubra os pedaços de frango com uma mistura de farinha de milho, farinha de trigo, gengibre e pimenta. Mergulhe nos ovos batidos e, em seguida, cubra novamente com a mistura de farinha para criar uma cobertura crocante.
Passo 2
Aqueça o óleo numa frigideira funda ou panela a 175 °C. Frite os pedaços de frango durante 5 a 6 minutos até ficarem dourados. Escorra em papel de cozinha. Aqueça novamente o óleo a 175 °C e frite o frango por mais 4 a 5 minutos até ficar completamente crocante.
Passo 3
Numa frigideira separada, aqueça o Molho Kikkoman Spicy Chili para Kimchi com o mel e o alho. Deixe ferver ligeiramente, depois adicione o frango frito e mexa bem até ficar uniformemente revestido.
Passo 4
Sirva com tteokbokki quente e polvilhe com sementes de sésamo e cebolinha.
Dica
Para um prato ainda mais crocante, frite levemente o tteokbokki num pouco de óleo antes de servir.
ID da Receita F1144
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