Orecchiette com couve kale, amêndoas e burrata
Os pratos de massa leves levantam o ânimo mesmo nos dias mais frios. Estes orecchiette com couve sazonal, crocante de amêndoa e panko Kikkoman, realçados com Kikkoman Ponzu Limão e molho de soja Kikkoman para um aroma fresco e um sabor equilibrado, são um exemplo perfeito.
Ingredientes
Para a couve:
Para a massa:
Para os toppings:
Massa com couve aprox. 260 g - Burrata aprox. 90 g - Toppings adicionais aprox. 25 g
Preparação
Passo 1
Derreta a manteiga numa frigideira pequena e, em seguida, adicione o Panko Kikkoman e o sal. Torre durante 2-3 minutos, mexendo, até ficar dourado. Rale finamente 5 g de alho. Adicione o alho ralado nos últimos 30 segundos de fritura. Coloque a mistura de panko em papel de cozinha para remover o excesso de gordura e reserve até estar pronta a utilizar.
Passo 2
Corte o restante alho em pedaços. Rasgue as folhas de couve em pedaços mais pequenos. Aqueça o óleo numa caçarola ou numa frigideira inclinada em lume médio. Adicione o alho e a couve e deixe fritar durante 5-6 minutos.
Passo 3
Coza a massa de acordo com as instruções da embalagem. Em seguida, adicione-a à frigideira com a couve. Tempere com o sumo de limão, o molho de soja Kikkoman, o Kikkoman Ponzu Limão e o azeite.
Passo 4
Salteie durante 1-2 minutos e, em seguida, sirva nos pratos.
Passo 5
Decore o prato com as amêndoas, a burrata, as folhas de manjericão, o cebolinho e o panko.
Tip:
As amêndoas e o panko também podem ser misturados para servir mais rapidamente.
ID da Receita F1003
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