Peka com polvo
Tempo total
55 Mins.
5 Mins. Tempo de preparação
40 Mins. Tempo de confeção
Este prato dos Balcãs é normalmente um guisado de carne e legumes. Damos-lhe um toque asiático picante, adicionando polvo e o molho Kikkoman Kimchi Chili.
Ingredientes
10 Porções
Para a peka:
1 kg
de batatas, descascadas e cortadas em cubos (cerca de 2 x 2 cm)
500 g
de cenouras descascadas e cortadas em cubos (cerca de 2 x 2 cm)
300 g
de cebola branca picada
30 g
de alho bem picado
1 ½ kg
de polvo pequeno
500 ml
de água
150 g
de sumo de limão
150 g
de azeite
15 g
de alecrim fresco
–
Alergénios:
peixe, soja, moluscos
Peso total por porção:
405 g
Peso por ingrediente:
- Ingredientes (legumes, polvo, etc.), aprox. 220 g
- Líquido, aprox. 185 g
Preparação
Passo 1
Coloque as batatas, as cenouras, as cebolas e o alho num prato grande de ir ao forno (tabuleiro fundo de 1/1). Disponha os polvos sobre os legumes.
Passo 2
com a água, o sumo de limão e o azeite e verta sobre os legumes. Polvilhe com o alecrim. Cubra a forma com papel vegetal e folha de alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C durante 40-50 minutos.
Passo 3
Sirva a peka em pratos fundos.
Dica:
Para garantir um tamanho uniforme das porções, separe o recheio e o líquido após a cozedura e sirva um a seguir ao outro.
ID da Receita F1040
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