Salada de polvo e couve-rábano com maçã ácida
Um prato de fusão como nenhum outro: o polvo encontra ingredientes tradicionais alemães - salada de polvo e couve-rábano com maçã azeda num delicioso molho de soja Kikkoman e limão Kikkoman Ponzu. Este prato fresco e picante manterá os seus convidados frescos mesmo nos dias mais quentes.
Ingredientes
Para a salada:
Para decorar:
Preparação
Passo 1
Leve água com sal a ferver numa panela grande. Adicione o polvo e cozinhe durante cerca de 50-60 minutos até ficar macio. Escorra e deixe arrefecer.
Passo 2
Numa tigela pequena, misture o molho de soja Kikkoman, o limão Ponzu Kikkoman, o vinagre de arroz, o óleo de sésamo Kikkoman, o mel, o alho e a malagueta.
Passo 3
Corte o polvo arrefecido em pedaços pequenos e coloque-os numa tigela grande. Adicione a maçã azeda, a couve-rábano, os coentros e a cebolinha. Deite o molho preparado e misture bem.
Passo 4
Sirva a salada em pratos e decore com as sementes de sésamo tostadas e as folhas de coentros.
Tip:
Para obter porções iguais, adicione o polvo diretamente à salada em cada porção.
ID da Receita F1057
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