Saltado coreano com carne de vaca, kimchi e cogumelos
Carne tenra salteada com cogumelos shiitake e kimchi em Molho de Soja Kikkoman Sem Glúten. A carne suculenta e o sabor intenso do umami são realçados pelo sésamo torrado e pelas cebolinhas, criando um prato delicioso e reconfortante.
Ingredientes
Para o salteado:
Para o acompanhamento:
Para guarnição:
- Arroz com cebola: 140 g
- Carne de vaca: 110 g
- Molho de legumes: 105 g
- Cebolinha: 10 g
- Sésamo: 3 g
Preparação
Passo 1
Aqueça o óleo vegetal num wok grande ou frigideira. Frite as tiras de carne em lume alto durante 3 a 4 minutos, até ficarem douradas por fora e suculentas por dentro. Retire da frigideira e reserve.
Passo 2
Adicione o alho e a cebola à frigideira e refogue durante 2 a 3 minutos, até ficarem translúcidos.
Passo 3
Adicione os cogumelos shiitake, o kimchi, o Molho de Soja Kikkoman Sem Glúten e o açúcar. Cozinhe em lume médio durante 4 a 5 minutos até os ingredientes ficarem bem misturados e o molho engrossar. Volte a colocar a carne na frigideira e deixe ferver por alguns instantes.
Passo 4
Derreta a manteiga numa frigideira grande e frite o arroz basmati durante 2 a 3 minutos. Junte as cebolas fritas crocantes.
Passo 5
Sirva o salteado com o arroz com manteiga. Decore com cebolinhas e sementes de sésamo.
Dica
Dependendo da sua preferência, também pode fazer este salteado com carne de porco ou frango. Ambos combinam na perfeição com os sabores umami do kimchi e do Molho de Soja Kikkoman Sem Glúten.
ID da Receita F1143
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