Carne de porco picada à tailandesa salteada com couve e malagueta

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Tempo total 25 Mins.

10 Mins. Tempo de preparação

15 Mins. Tempo de confeção

Este salteado de carne de porco mistura especiarias inspiradas na Tailândia com couve estaladiça e um toque de malagueta para um prato cheio de sabor e pronto em minutos.

Ingredientes

2 Porções

300 g

de carne de porco picada

100 g

de couve

chalotas

dentes de alho

malaguetas

150 g

de feijão amarelo

4 colheres de sopa

de sopa de óleo de cozinha (por exemplo, de colza)

15 g

de gengibre fresco ralado

1 punhado

de manjericão tailandês, reservando algumas folhas para guarnecer

100 ml

Kikkoman Molho de Soja Fermentado Naturalmente

1 colheres de sopa

de sopa de molho de peixe

1 ½ colheres de sopa

de sopa de molho de ostras (opcional)

Informação nutricional (por porção)

2.512 kJ / 600 kcal

38 gGorduras totais

40 gProteína

21 gHidratos de carbono

Preparação

Passo 1

Corte a couve. Corte as chalotas em tiras. Pique bem o alho e a malagueta. Corte os feijões amarelos em pedaços de 2-3 cm.

Passo 2

Aqueça um pouco de óleo de cozinha na frigideira. Adicione as chalotas e a malagueta e refogue até as chalotas amolecerem e começarem a alourar. No fim, adicione o alho e o gengibre.

Passo 3

Adicione a carne de porco picada, misturando bem para que se desfaça em pedaços mais pequenos. Frite em lume alto até a carne ficar dourada de todos os lados. Passados 2 minutos, adicione a couve e os feijões amarelos e frite juntamente com a carne durante cerca de 2 minutos. Adicione as folhas de manjericão tailandês e frite até murcharem. Adicione o molho de soja Kikkoman, o molho de peixe e o molho de ostras e misture bem.

Passo 4

Sirva guarnecido com o restante manjericão tailandês.

Tip:

Este prato é ideal com arroz e um ovo estrelado.

ID da Receita 1391

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