Batata assada na brasa com molho de pimentos vermelhos
Uma batata assada na brasa com um aroma subtil a fumo, coberta com um molho de pimento vermelho assado, alho e grão-de-bico, finalizada com Molho de Soja Kikkoman.
Informação nutricional (por porção)
1.420 kJ / 340 kcalPreparação
Passo 1
400 g de batatas – 30 ml de óleo de colza
Regue as batatas com óleo de colza, embrulhe em papel alumínio e enterre nas brasas de uma fogueira durante cerca de 40 minutos.
Passo 2
2 pimentos vermelhos
Asse os pimentos na fogueira, coloque-os numa tigela, cubra bem e deixe repousar durante 10 minutos antes de retirar a pele.
Passo 3
2 dentes de alho picados – 20 ml Kikkoman Molho de Soja Fermentado Naturalmente – 10 ml de sumo de limão – 120 g de grão-de-bico cozido – Algumas folhas de coentros ou salsa (inteiras)
Pique os pimentos assados finamente e misture com o alho picado, o Molho de Soja Kikkoman e o sumo de limão. Adicione o grão-de-bico e esmague ligeiramente com um garfo. Corte as batatas assadas ao meio, esmague ligeiramente o interior e cubra com o molho. Decore com folhas de coentros ou salsa.
Dica
Pode usar feijão branco ou vermelho em vez de grão-de-bico.
ID da Receita 1698
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400 g de batatas – 30 ml de óleo de colza
Regue as batatas com óleo de colza, embrulhe em papel alumínio e enterre nas brasas de uma fogueira durante cerca de 40 minutos.
2 pimentos vermelhos
Asse os pimentos na fogueira, coloque-os numa tigela, cubra bem e deixe repousar durante 10 minutos antes de retirar a pele.
2 dentes de alho picados – 20 ml Kikkoman Molho de Soja Fermentado Naturalmente – 10 ml de sumo de limão – 120 g de grão-de-bico cozido – Algumas folhas de coentros ou salsa (inteiras)
Pique os pimentos assados finamente e misture com o alho picado, o Molho de Soja Kikkoman e o sumo de limão. Adicione o grão-de-bico e esmague ligeiramente com um garfo. Corte as batatas assadas ao meio, esmague ligeiramente o interior e cubra com o molho. Decore com folhas de coentros ou salsa.
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