Couve-flor tipo pipoca rosa estaladiça
Um favorito do TikTok com um toque de limão e umami: floretes de couve-flor do tamanho de pipocas, tenros e com um tom rosado, envolvidos em panko estaladiço e fritos até ficarem dourados, depois finalizados com um molho teriyaki BBQ de mel pegajoso — ideal como petisco ou acompanhamento.
Ingredientes
Informação nutricional (por porção)
2.222 kJ / 530 kcalPreparação
Passo 1
75 ml de sumo de beterraba – 60 ml de leitelho – 4 colheres de sopa Kikkoman Molho de Soja Ponzu Limão – 2 colheres de sopa de farinha de trigo – 2 colheres de sopa de amido de milho – ¼ colheres de chá de alho em pó – ½ colheres de chá de gengibre em pó – 3 pitada de pimenta preta
Misture o sumo de beterraba, o leitelho, o Kikkoman Ponzu Limão, a farinha de trigo, o amido de milho, o alho em pó e o gengibre em pó até formar um polme e tempere com a pimenta.
Passo 2
300 g de floretes de couve-flor (pedaços do tamanho de pipocas) – 100 g Kikkoman Panko - pão ralado crocante estilo Japonês
Mergulhe os floretes de couve-flor no polme, deixe escorrer o excesso e envolva-os no Panko Kikkoman.
Passo 3
Óleo para fritar
Aqueça o óleo numa frigideira grande ou fritadeira e frite a couve-flor em lotes até ficar dourada e estaladiça.
Passo 4
2 colheres de sopa Kikkoman Molho Teriyaki BBQ com Mel e Sabor Fumado
Pincele a couve-flor com o Molho Teriyaki BBQ Kikkoman Mel ainda quente e sirva.
Dica
Dica para air fryer: cozinhe a couve-flor na air fryer a 190 °C durante 18–20 min. Combina bem com um dip feito de Molho Teriyaki BBQ Kikkoman Mel, 1 dente de alho bem picado e 60 g de maionese.
Os brócolos também funcionam bem em vez de couve-flor.
Também ideal para aproveitar sobras — corte os legumes que sobraram em pedaços pequenos e prepare-os da mesma forma que a couve-flor.
Se não tiver leitelho, pode usar uma destas alternativas: 2 colheres de sopa de iogurte + 3 colheres de sopa de leite, ou 5 colheres de sopa de bebida de soja + 1 colher de chá de sumo de limão.
ID da Receita 1769
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75 ml de sumo de beterraba – 60 ml de leitelho – 4 colheres de sopa Kikkoman Molho de Soja Ponzu Limão – 2 colheres de sopa de farinha de trigo – 2 colheres de sopa de amido de milho – ¼ colheres de chá de alho em pó – ½ colheres de chá de gengibre em pó – 3 pitada de pimenta preta
Misture o sumo de beterraba, o leitelho, o Kikkoman Ponzu Limão, a farinha de trigo, o amido de milho, o alho em pó e o gengibre em pó até formar um polme e tempere com a pimenta.
300 g de floretes de couve-flor (pedaços do tamanho de pipocas) – 100 g Kikkoman Panko - pão ralado crocante estilo Japonês
Mergulhe os floretes de couve-flor no polme, deixe escorrer o excesso e envolva-os no Panko Kikkoman.
Óleo para fritar
Aqueça o óleo numa frigideira grande ou fritadeira e frite a couve-flor em lotes até ficar dourada e estaladiça.
2 colheres de sopa Kikkoman Molho Teriyaki BBQ com Mel e Sabor Fumado
Pincele a couve-flor com o Molho Teriyaki BBQ Kikkoman Mel ainda quente e sirva.
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