Sandes de batata e queijo com salmão
Fatias de batata douradas no forno substituem o pão nesta sandes estaladiça e com queijo, recheada com creme de abacate e malagueta, salmão teriyaki e agrião picante, tudo ligado com molhos Kikkoman, numa versão fresca da comida reconfortante.
Ingredientes
Para a camada de batata e queijo:
Para o salmão teriyaki:
Para o creme de abacate e malagueta:
Para decorar:
Informação nutricional (por porção)
3.669 kJ / 880 kcalPreparação
Passo 1
¼ colheres de chá de sal (aprox.) – 400 g de batatas médias (aprox.) – 1 colheres de sopa Kikkoman Óleo de Sésamo Tostado – 2 colheres de chá Kikkoman Molho de Soja Ponzu Limão – 120 g de queijo ralado (mistura 50:50 de Gouda suave e mozzarella)
Pré-aqueça o forno a 200 °C, forre um tabuleiro com papel vegetal e polvilhe com um pouco de sal. Descasque as batatas e corte-as em fatias finas, dispondo depois as fatias sobrepostas de forma a criar dois retângulos no tabuleiro. Pincele com o Óleo de Sésamo Kikkoman, regue com o Kikkoman Ponzu Limão, distribua o queijo por cima e leve ao forno pré-aquecido durante 15–18 min.
Passo 2
250 g de lombo de salmão fresco, sem pele – 3 colheres de sopa Kikkoman Molho Teriyaki Wok com Sésamo Tostado
Corte o salmão em tiras com cerca de 1,5 cm de largura e envolva-as no Molho Teriyaki para Wok Kikkoman com Sésamo Tostado. Coloque o salmão marinado num tabuleiro, leve-o a uma grelha do forno e deixe cozinhar junto das batatas durante 10–15 min.
Passo 3
1 abacate pequeno – 60 de queijo-creme – 2 colheres de chá Kikkoman Molho de Soja Ponzu Limão – 3 pitada de pimenta preta – 1 pitada de malagueta em pó ou flocos de malagueta
Esmague a polpa do abacate, incorpore o queijo-creme e tempere com o Kikkoman Ponzu Limão, a pimenta e a malagueta.
Passo 4
7 rabanetes – ½ embalagem de agrião
Corte os rabanetes em fatias muito finas e corte o agrião da embalagem. Vire um dos retângulos de batata, barre com o creme de abacate e malagueta, cubra com o salmão teriyaki, decore com os rabanetes e o agrião, dobre com cuidado e sirva.
Dica
Esta sandes fica igualmente bem com batata-doce. Nesse caso, leve ao forno apenas 8–10 min.
Dica do chef: à saída do forno, enquanto ainda estiver quente, pincele o salmão com mais 1 colher de sopa de Molho Teriyaki para Wok Kikkoman com Sésamo Tostado.
ID da Receita 1804
Receita em PDF
Descarregar PDFObrigado pelo seu feedback!
Diga-nos a sua opinião
Clique no número de estrelas que quer dar: quantas mais, melhor!
¼ colheres de chá de sal (aprox.) – 400 g de batatas médias (aprox.) – 1 colheres de sopa Kikkoman Óleo de Sésamo Tostado – 2 colheres de chá Kikkoman Molho de Soja Ponzu Limão – 120 g de queijo ralado (mistura 50:50 de Gouda suave e mozzarella)
Pré-aqueça o forno a 200 °C, forre um tabuleiro com papel vegetal e polvilhe com um pouco de sal. Descasque as batatas e corte-as em fatias finas, dispondo depois as fatias sobrepostas de forma a criar dois retângulos no tabuleiro. Pincele com o Óleo de Sésamo Kikkoman, regue com o Kikkoman Ponzu Limão, distribua o queijo por cima e leve ao forno pré-aquecido durante 15–18 min.
250 g de lombo de salmão fresco, sem pele – 3 colheres de sopa Kikkoman Molho Teriyaki Wok com Sésamo Tostado
Corte o salmão em tiras com cerca de 1,5 cm de largura e envolva-as no Molho Teriyaki para Wok Kikkoman com Sésamo Tostado. Coloque o salmão marinado num tabuleiro, leve-o a uma grelha do forno e deixe cozinhar junto das batatas durante 10–15 min.
1 abacate pequeno – 60 de queijo-creme – 2 colheres de chá Kikkoman Molho de Soja Ponzu Limão – 3 pitada de pimenta preta – 1 pitada de malagueta em pó ou flocos de malagueta
Esmague a polpa do abacate, incorpore o queijo-creme e tempere com o Kikkoman Ponzu Limão, a pimenta e a malagueta.
7 rabanetes – ½ embalagem de agrião
Corte os rabanetes em fatias muito finas e corte o agrião da embalagem. Vire um dos retângulos de batata, barre com o creme de abacate e malagueta, cubra com o salmão teriyaki, decore com os rabanetes e o agrião, dobre com cuidado e sirva.
Descubra mais
