Panqueca dutch baby com burrata e presunto

Tempo total 35 Mins.
15 Mins. Tempo de preparação
20 Mins. Tempo de confeção

Ao contrário do homónimo do país, estas panquecas fofas são tudo menos planas! Experimente esta versão saborosa com queijo burrata, presunto fumado e brócolos Bimi fritos e estaladiços, tudo com um toque cítrico de ponzu. A escolha perfeita para um pequeno-almoço delicioso e saudável.

Ingredientes

2 Porções
120 g
de farinha simples
200 ml
de leite
3 
ovos
2 colheres de chá
de manteiga
150 g
de brócolos Bimi
2 colheres de sopa
de azeite
1 
dente de alho

Para servir:

125 g
de burrata
60 g
de prosciutto crudo (presunto cru)
30 g
de tomates cherry
Algumas folhas de manjericão
Pimenta moída
Informação nutricional (por porção) 2181 kJ  /  521 kcal
28,8 g Gorduras totais
32 g Proteína
33,1 g Hidratos de carbono

Preparação

Passo 1

120 g de farinha simples – 200 ml de leite – 3  ovos – 1 colheres de sopa Kikkoman Molho de Soja Ponzu Limão

Pré-aqueça o forno a 200° C e coloque dois tabuleiros de forno ou de ferro fundido no forno durante 20 minutos. 

Misture a farinha, o leite, os ovos e o molho Kikkoman Ponzu até obter uma massa homogénea.

Passo 2

2 colheres de chá de manteiga

Retire os tabuleiros do forno e unte-os com manteiga. Verta rapidamente metade da massa em cada prato e volte a colocar no forno. Coza durante cerca de 15 minutos.

Passo 3

150 g de brócolos Bimi – 2 colheres de sopa de azeite – 1  dente de alho – 1 colheres de sopa Kikkoman Molho de Soja Ponzu Limão

Lave e seque os brócolos Bimi e corte-os em pedaços mais pequenos.

Aqueça o azeite numa frigideira e adicione os brócolos picados. Saltear durante 3 minutos, mexendo sempre. Adicione o alho picado e o molho Kikkoman Ponzu e deixe fritar mais um pouco.

Passo 4

125 g de burrata – 60 g de prosciutto crudo (presunto cru) – 30 g de tomates cherry – Algumas folhas de manjericão – Pimenta moída – 1 colheres de chá Kikkoman Molho de Soja Ponzu Limão

Cubra cada panqueca com metade da burrata, brócolos, prosciutto crudo e tomates cherry, decore com o manjericão fresco e polvilhe com pimenta moída. Também pode regar as panquecas com Kikkoman Ponzu de limão.

Dica:

Em vez dos bimis, também pode utilizar espargos ou ervilhas-de-cheiro. Cogumelos salteados com os vegetais também são uma boa adição ao prato.

ID da Receita 1225

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120 g de farinha simples – 200 ml de leite – 3  ovos – 1 colheres de sopa Kikkoman Molho de Soja Ponzu Limão

Pré-aqueça o forno a 200° C e coloque dois tabuleiros de forno ou de ferro fundido no forno durante 20 minutos. 

Misture a farinha, o leite, os ovos e o molho Kikkoman Ponzu até obter uma massa homogénea.

2 colheres de chá de manteiga

Retire os tabuleiros do forno e unte-os com manteiga. Verta rapidamente metade da massa em cada prato e volte a colocar no forno. Coza durante cerca de 15 minutos.

150 g de brócolos Bimi – 2 colheres de sopa de azeite – 1  dente de alho – 1 colheres de sopa Kikkoman Molho de Soja Ponzu Limão

Lave e seque os brócolos Bimi e corte-os em pedaços mais pequenos.

Aqueça o azeite numa frigideira e adicione os brócolos picados. Saltear durante 3 minutos, mexendo sempre. Adicione o alho picado e o molho Kikkoman Ponzu e deixe fritar mais um pouco.

125 g de burrata – 60 g de prosciutto crudo (presunto cru) – 30 g de tomates cherry – Algumas folhas de manjericão – Pimenta moída – 1 colheres de chá Kikkoman Molho de Soja Ponzu Limão

Cubra cada panqueca com metade da burrata, brócolos, prosciutto crudo e tomates cherry, decore com o manjericão fresco e polvilhe com pimenta moída. Também pode regar as panquecas com Kikkoman Ponzu de limão.

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