# Refeições principais # Peixe

Peixe branco com molho de legumes

Ingredientes

4 Porções

300 g

de Perca

cebola pequena

5 peça

Cogumelos Shiitake

0,25 peça

de pimentos vermelhos e amarelos

250 ml

de caldo de peixe

3 colheres de sopa

de sopa Saquê

2 colheres de sopa

Kikkoman Molho de Soja Fermentado Naturalmente

4,5 colheres de chá

de vinho adamado

1,5 colheres de chá

de açúcar

3 colheres de chá

de chá de amido de batata dissolvido em 3 colheres de chá de água

cebolinhas

Farinha de trigo para o revestimento

óleo para fritar

Preparação

Passo 1

Comece com o molho: corte em fatias finas pimento vermelho, cogumelos e cebola. Pré-aqueça o óleo numa panela e frite a cebola, o pimento e os cogumelos por um momento.

Adicione caldo de peixe ou dashi, molho de soja kikkoman fermentado naturalmente, vinho adamado e açúcar e leve a ferver. Engrossar com a mistura de amido de batata e adicionar cebolinha no final.

Passo 2

Pique o peixe em pedaços pequenos. Polvilhe com farinha e frite a 180 ° C. Coloque os pedaços de peixe em pequenos pratos e despeje o molho com legumes no topo.

Dica

Nossos Japas são projetados como tapas japonesas. Apenas o dobro da quantidade de cada ingrediente e você pode servir o alimento de dedo como prato principal.

ID da Receita 165

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