Wraps de tofu

Tempo total 35 Mins.
15 Mins. Tempo de preparação
20 Mins. Tempo de confeção

Ingredientes

4 Porções

Para o molho:

80 g
de maionese
1 colheres de chá
de curcuma, moída
 ½ colheres de chá
de Tabasco
 ½ colheres de chá
de sésamo preto

Para o recheio:

1 
cenoura grande
1 
funcho pequeno
80 g
de alface ou ervas selvagens
200 g
de nuggets de tofu (ver receita)
1 ½ colheres de sopa
de óleo vegetal
4 
wraps (de farinha de milho)
12 
folhas de menta
Informação nutricional (por porção) 1785 kJ  /  426 kcal
25,6 g Gorduras totais
13,8 g Proteína
34,5 g Hidratos de carbono

Preparação

Passo 1

Para o molho, misturar maionese, molho Ponzu, curcuma, Tabasco e sésamo.

Passo 2

Descascar e lavar as cenouras. Limpar e lavar o funcho, cortar finamente com a cenoura num bandolim ou numa plaina de legumes e colocar em água com gelo para que fiquem particularmente frescos. Lavar a salada e centrifugar para secar.

Passo 3

Saltear os nuggets de tofu numa frigideira com óleo quente. Se desejar, aquecer os wraps no forno e barrar com o molho. Rechear os wraps com cenoura, funcho, salada, nuggets de tofu e menta, enrolar, fixar eventualmente com papel vegetal, cortar na diagonal e servir.

ID da Receita 157

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Para o molho, misturar maionese, molho Ponzu, curcuma, Tabasco e sésamo.

Descascar e lavar as cenouras. Limpar e lavar o funcho, cortar finamente com a cenoura num bandolim ou numa plaina de legumes e colocar em água com gelo para que fiquem particularmente frescos. Lavar a salada e centrifugar para secar.

Saltear os nuggets de tofu numa frigideira com óleo quente. Se desejar, aquecer os wraps no forno e barrar com o molho. Rechear os wraps com cenoura, funcho, salada, nuggets de tofu e menta, enrolar, fixar eventualmente com papel vegetal, cortar na diagonal e servir.

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