Receita de Katsu Curry Japonês
Uma receita autêntica e fácil de katsu curry japonês, que também se tornou popular fora do Japão. No Japão, Katsu significa costeleta de porco panada e Curry refere-se ao molho de caril. Experimente esta receita para um jantar saboroso em família.
Ingredientes
Molho
Preparação
Passo 1
Passe as costeletas na farinha temperada com sal e pimenta. Em seguida, mergulhe as costeletas no ovo misturado com molho de soja e, por fim, passe-as no pão ralado panko. Aqueça uma frigideira com 1 cm de óleo. Frite as costeletas durante 3-4 minutos de ambos os lados. Deixe repousar durante alguns minutos antes de cortar.
Passo 2
Derreta a manteiga numa frigideira e adicione a cenoura cortada em cubos pequenos, a couve-flor e a cebola picada. Deixe fritar por alguns minutos antes de adicionar o caril em pó. Refogue até sentir o aroma. Em seguida, adicione a farinha e misture bem. Adicione o molho de soja e o caldo de galinha e deixe o molho ferver em lume brando durante aproximadamente 15 minutos. Tempere a gosto com vinagre de arroz, sal, pimenta, mais molho de soja e, se desejar, um pouco mais de caril em pó.
Passo 3
Sirva as costeletas cortadas em fatias finas sobre uma base de couve picada e arroz e decore com cebolinha picada. Sirva o molho de caril à parte.
ID da Receita 700
Receita em PDF
Descarregar PDFObrigado pelo seu feedback!
Diga-nos a sua opinião
Clique no número de estrelas que quer dar: quantas mais, melhor!
Descubra mais
