Dal de lentilhas vermelhas com tofu e gengibre
Dal cremoso de lentilhas vermelhas com gengibre e tofu crocante, temperado com masala e Molho de Soja Kikkoman Sem Glúten. Servido com arroz frito perfumado com alho e chalota.
Ingredientes
Dal:
Arroz frito:
Guarnição:
Preparação
Passo 1
100 g de lentilhas vermelhas – 350 g de caldo de legumes – 100 g de tofu firme, cortado em cubos – 2 colheres de sopa de manteiga clarificada (ghee) – 80 g de cenoura, cortada em fatias finas – ½ colheres de sopa de gengibre ralado
Cozinhe as lentilhas no caldo de legumes por 10 minutos. Numa frigideira, frite o tofu na manteiga clarificada por cerca de 4 a 5 minutos, até ficar crocante. Adicione a cenoura e o gengibre e frite por 2 minutos.
Passo 2
100 g de pak choi, cortado em fatias – 1 colheres de chá de garam masala – 2 colheres de sopa Kikkoman Molho de Soja Tamari Fermentado Naturalmente Isento de Glúten – 1 colheres de chá Kikkoman Óleo de Sésamo Tostado – 200 g de tomate picado enlatado
Na mesma frigideira do passo 1, adicione o pak choi e frite por 1 a 2 minutos. Adicione o garam masala e frite por 10 a 15 segundos para liberar o aroma. Junte as lentilhas cozidas, adicione os tomates enlatados e cozinhe por mais 3 minutos. Tempere com o Molho de Soja Kikkoman sem Glúten e o Óleo de Sésamo Kikkoman.
Passo 3
100 g de arroz integral (por exemplo, Sona Masoori) – 30 g de manteiga clarificada (ghee) – 30 g de chalota picada – 2 dentes de alho picados – 1 colheres de sopa Kikkoman Molho de Soja Tamari Fermentado Naturalmente Isento de Glúten – 1 malagueta verde, fatiada
Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem. Derreta a manteiga clarificada numa frigideira e frite a cebola e o alho durante 1 minuto. Adicione o arroz e frite durante mais 2 minutos. Tempere com o Molho de Soja Kikkoman sem Glúten. Decore o dal com a malagueta cortada e sirva com o arroz.
ID da Receita 1599
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100 g de lentilhas vermelhas – 350 g de caldo de legumes – 100 g de tofu firme, cortado em cubos – 2 colheres de sopa de manteiga clarificada (ghee) – 80 g de cenoura, cortada em fatias finas – ½ colheres de sopa de gengibre ralado
Cozinhe as lentilhas no caldo de legumes por 10 minutos. Numa frigideira, frite o tofu na manteiga clarificada por cerca de 4 a 5 minutos, até ficar crocante. Adicione a cenoura e o gengibre e frite por 2 minutos.
100 g de pak choi, cortado em fatias – 1 colheres de chá de garam masala – 2 colheres de sopa Kikkoman Molho de Soja Tamari Fermentado Naturalmente Isento de Glúten – 1 colheres de chá Kikkoman Óleo de Sésamo Tostado – 200 g de tomate picado enlatado
Na mesma frigideira do passo 1, adicione o pak choi e frite por 1 a 2 minutos. Adicione o garam masala e frite por 10 a 15 segundos para liberar o aroma. Junte as lentilhas cozidas, adicione os tomates enlatados e cozinhe por mais 3 minutos. Tempere com o Molho de Soja Kikkoman sem Glúten e o Óleo de Sésamo Kikkoman.
100 g de arroz integral (por exemplo, Sona Masoori) – 30 g de manteiga clarificada (ghee) – 30 g de chalota picada – 2 dentes de alho picados – 1 colheres de sopa Kikkoman Molho de Soja Tamari Fermentado Naturalmente Isento de Glúten – 1 malagueta verde, fatiada
Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem. Derreta a manteiga clarificada numa frigideira e frite a cebola e o alho durante 1 minuto. Adicione o arroz e frite durante mais 2 minutos. Tempere com o Molho de Soja Kikkoman sem Glúten. Decore o dal com a malagueta cortada e sirva com o arroz.
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