Pasta de abóbora Hokkaido e queijo cottage
Uma pasta cremosa de abóbora Hokkaido assada, queijo cottage e amêndoas tostadas. Suave e delicadamente aromática, com notas de gengibre e limão, combina bem com pão, com legumes frescos ou como parte de um pequeno-almoço simples e saudável.
Informação nutricional (por porção)
788 kJ / 188 kcalPreparação
Passo 1
Corte a abóbora em gomos, regue com o azeite e asse a 180 °C durante cerca de 20 minutos. Deixe arrefecer.
Passo 2
Coloque o queijo cottage, o gengibre ralado, o sumo de limão, as lascas de amêndoa torradas e a noz-moscada num processador de alimentos. Adicione um pouco de raspa de limão, se desejar.
Passo 3
Junte a abóbora assada, tempere com o Molho de Soja Kikkoman e triture até obter uma mistura homogénea.
Passo 4
Transfira a pasta para um prato e decore com a salsa fresca antes de servir.
Dica
Se a pasta ficar demasiado espessa, adicione um pouco de água ou azeite até atingir a consistência desejada.
ID da Receita 1728
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