Salada de Batata com Alcaparras Fritas

Tempo total 40 Mins.
20 Mins. Tempo de preparação
20 Mins. Tempo de confeção

A salada de batata é um acompanhamento popular em todos os churrascos. Esta versão atualizada com alcaparras estaladiças, alecrim acabado de colher e molho de soja Kikkoman transforma o acompanhamento clássico no prato principal de qualquer churrasco.

Ingredientes

2 Porções
500 g
batatas assadas pequenas
1 
cebola roxa
2 colheres de sopa
de alcaparras
Óleo neutro para fritar
 ½ punhado
Cebolinho para guarnição

Dressing:

1 colheres de chá
de mostarda em grãos
2 colheres de sopa
de maionese
1 
de alho
1 
raminho de alecrim
Sal e pimenta a gosto
Informação nutricional (por porção) 1780 kJ  /  426 kcal
17,6 g Gorduras totais
7,5 g Proteína
59,9 g Hidratos de carbono

Preparação

Passo 1

Corte as batatas ao meio e coloque-as numa saladeira

Passo 2

Corte a cebola em rodelas finas e adicione às batatas.

Passo 3

Numa tigela, misture a maionesa com o molho de soja Kikkoman e a mostarda. Prense o alho e adicione o alecrim cortado. 

Passo 4

Envolva as batatas e a cebola com o molho.

Passo 5

Aqueça o óleo numa frigideira. Seque as alcaparras com papel de cozinha e coloque-as na frigideira. Frite até ficarem estaladiças. Retire da frigideira e absorva o excesso de óleo com papel de cozinha.

Passo 6

Cubra as batatas com as alcaparras fritas e o cebolinho cortado.

ID da Receita 1126

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Corte as batatas ao meio e coloque-as numa saladeira

Corte a cebola em rodelas finas e adicione às batatas.

Numa tigela, misture a maionesa com o molho de soja Kikkoman e a mostarda. Prense o alho e adicione o alecrim cortado. 

Envolva as batatas e a cebola com o molho.

Aqueça o óleo numa frigideira. Seque as alcaparras com papel de cozinha e coloque-as na frigideira. Frite até ficarem estaladiças. Retire da frigideira e absorva o excesso de óleo com papel de cozinha.

Cubra as batatas com as alcaparras fritas e o cebolinho cortado.

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