Salada de couve roxa com cajus e ervilhas

Tempo total 15 Mins.

15 Mins. Tempo de preparação

Com um sabor forte e cheia de cor, esta salada de couve roxa com legumes é coberta com cajus, sementes de sésamo preto e coentros frescos, tudo num molho cremoso com o Molho Kikkoman Kimchi Chili e óleo de sésamo.

Ingredientes

2 Porções

Salada:

150 g

de couve roxa

1 pitada

de sal

80 g

de cenoura

80 g

de pimento vermelho

80 g

de ervilhas

cebolinha picada, incluindo as pontas verdes

20 g

de rebentos de rabanete

2 colheres de sopa

de coentros frescos picados

Molho:

1 colheres de sopa

Kikkoman Molho de Chili Condimentado Kimchi

1 colheres de sopa

de sumo de tangerina

1 colheres de sopa

de manteiga de amendoim

1 colheres de sopa

Kikkoman Óleo de Sésamo Tostado

1 colheres de chá

de xarope de ácer

1 colheres de chá

Kikkoman Tempero para Arroz de Sushi (125ml)

 ½ colheres de sopa

de água

E ainda:

20 g

cajus

2 colheres de chá

de sésamo preto

Informação nutricional (por porção)1.086 kJ / 258 kcal

16 gGorduras totais

8 gProteína

24 gHidratos de carbono

Preparação

Passo 1

150 g de couve roxa – 1 pitada de sal – 80 g de cenoura – 80 g de pimento vermelho – 80 g de ervilhas – 1  cebolinha picada, incluindo as pontas verdes – 20 g de rebentos de rabanete – 2 colheres de sopa de coentros frescos picados

Pique a couve roxa, polvilhe com sal e massaje-a suavemente com as mãos para amolecer. Descasque a cenoura e corte-a em tiras finas. Corte o pimento vermelho em tiras finas e corte as ervilhas na diagonal em pedaços mais pequenos. Coloque os legumes numa tigela e adicione a cebolinha picada, os rebentos de rabanete e os coentros. Misture bem.

Passo 2

1 colheres de sopa Kikkoman Molho de Chili Condimentado Kimchi – 1 colheres de sopa de sumo de tangerina – 1 colheres de sopa de manteiga de amendoim – 1 colheres de sopa Kikkoman Óleo de Sésamo Tostado – 1 colheres de chá de xarope de ácer – 1 colheres de chá Kikkoman Tempero para Arroz de Sushi (125ml) –  ½ colheres de sopa de água – 20 g cajus – 2 colheres de chá de sésamo preto

Numa tigela separada, misture os ingredientes do molho: Molho Kikkoman Kimchi Chili, sumo de tangerina, manteiga de amendoim, Óleo de Sésamo Kikkoman, xarope de ácer, Tempero Kikkoman para Arroz de Sushi e água. Deite o molho sobre a salada e misture bem. Torre os cajus numa frigideira seca, deixe arrefecer e pique. Polvilhe a salada com os cajus e as sementes de sésamo preto e sirva.

Dica

Também pode usar pimentos amarelos ou verdes em vez de vermelhos. A couve roxa pode ser substituída por couve branca.

ID da Receita 1583

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Produtos utilizados nesta receita

Kikkoman Molho de Chili Condimentado Kimchi

Kikkoman Tempero para Arroz de Sushi (125ml)

Kikkoman Óleo de Sésamo Tostado

150 g de couve roxa – 1 pitada de sal – 80 g de cenoura – 80 g de pimento vermelho – 80 g de ervilhas – 1 cebolinha picada, incluindo as pontas verdes – 20 g de rebentos de rabanete – 2 colheres de sopa de coentros frescos picados

1 colheres de sopa Kikkoman Molho de Chili Condimentado Kimchi – 1 colheres de sopa de sumo de tangerina – 1 colheres de sopa de manteiga de amendoim – 1 colheres de sopa Kikkoman Óleo de Sésamo Tostado – 1 colheres de chá de xarope de ácer – 1 colheres de chá Kikkoman Tempero para Arroz de Sushi (125ml) – ½ colheres de sopa de água – 20 g cajus – 2 colheres de chá de sésamo preto