Salada arco-íris com molho de miso
Uma salada colorida de couve estaladiça, maçã e pera com um molho picante de miso e Molho de Soja Kikkoman sem glúten — fresca, leve e ideal para o almoço em casa ou no escritório.
Ingredientes
Preparação
Passo 1
100 g de couve coração – 160 g de couve roxa – 120 g de beterraba – 2 cenouras – 50 g de rabanetes – 1 maçã de casca vermelha pequena – 1 pera de casca vermelha pequena
Rale grosseiramente a couve coração, a couve roxa, a beterraba e as cenouras separadamente. Corte os rabanetes em rodelas e corte a maçã e a pera primeiro em fatias.
Passo 2
1 colheres de chá de pasta de miso – 2 colheres de sopa de vinagre de maçã – 2 colheres de chá de óleo de linhaça – 2 colheres de chá Kikkoman Molho de Soja Tamari Fermentado Naturalmente Isento de Glúten – 1 colheres de chá Kikkoman Tempero de cozinha doce ao estilo Mirin – Pimenta – 2 colheres de chá de sementes de linhaça (opcionalmente trituradas) – 2 colheres de sopa de água
Para o molho, bata a pasta de miso com 2 colheres de sopa de água, o vinagre, o óleo, o Molho de Soja Kikkoman sem Glúten e o Tempero Doce Kikkoman Estilo Mirin, depois tempere com a pimenta. Torre as sementes de linhaça numa frigideira antiaderente pequena.
Passo 3
200 g de queijo creme granulado
Coloque a salada em camadas num frasco alto para salada, da seguinte forma: molho, couve roxa, maçã, cenoura, rabanete, couve coração, beterraba, pera, queijo creme e sementes de linhaça. Feche o frasco e agite brevemente antes de servir para distribuir o molho. Em alternativa, sirva a salada em taças.
Dica
A salada pode ser preparada no dia anterior e guardada no frigorífico. É melhor embalar o queijo creme separadamente ou colocar a salada diretamente numa saladeira com dois compartimentos.
ID da Receita 1584
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100 g de couve coração – 160 g de couve roxa – 120 g de beterraba – 2 cenouras – 50 g de rabanetes – 1 maçã de casca vermelha pequena – 1 pera de casca vermelha pequena
Rale grosseiramente a couve coração, a couve roxa, a beterraba e as cenouras separadamente. Corte os rabanetes em rodelas e corte a maçã e a pera primeiro em fatias.
1 colheres de chá de pasta de miso – 2 colheres de sopa de vinagre de maçã – 2 colheres de chá de óleo de linhaça – 2 colheres de chá Kikkoman Molho de Soja Tamari Fermentado Naturalmente Isento de Glúten – 1 colheres de chá Kikkoman Tempero de cozinha doce ao estilo Mirin – Pimenta – 2 colheres de chá de sementes de linhaça (opcionalmente trituradas) – 2 colheres de sopa de água
Para o molho, bata a pasta de miso com 2 colheres de sopa de água, o vinagre, o óleo, o Molho de Soja Kikkoman sem Glúten e o Tempero Doce Kikkoman Estilo Mirin, depois tempere com a pimenta. Torre as sementes de linhaça numa frigideira antiaderente pequena.
200 g de queijo creme granulado
Coloque a salada em camadas num frasco alto para salada, da seguinte forma: molho, couve roxa, maçã, cenoura, rabanete, couve coração, beterraba, pera, queijo creme e sementes de linhaça. Feche o frasco e agite brevemente antes de servir para distribuir o molho. Em alternativa, sirva a salada em taças.
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