Gnocchi picantes de tomate e salsichas com funcho e espinafre
Esta é a comida perfeita de conforto. Carne de salsicha saborosa reforçada com o sabor do molho de soja, misturada com um molho de tomate picante e gnocchi fresco.
Ingredientes
Preparação
Passo 1
Cortar as salsichas para as abrir, retirar o recheio e deitar fora a pele. Aquecer bem o azeite numa frigideira grande com paredes altas. Alourar o recheio das salsichas durante 8-10 minutos e dividir em pedaços pequenos com a traseira de uma colher de pau. Depois de o recheio das salsichas estar dourado de todos os lados, colocar num prato e reservar.
Passo 2
Colocar a cebola e o funcho na frigideira e guisar durante 10 minutos até estarem moles. Adicionar o alho e deixar cozinhar durante mais um minuto, juntar os tomates de conserva com 200 ml de água, flocos de piri-piri, orégãos, folhas de louro, concentrado de tomate e molho de soja. Deixar reduzir ligeiramente durante 20 minutos a temperatura baixa e temperar a gosto.
Passo 3
Entretanto, levar água a ferver numa panela grande e cozer os gnocchi segundo as instruções na embalagem.
Passo 4
Enquanto os gnocchi cozem, misturar o espinafre no molho até estar encolhido. Escorrer os gnocchi e misturar no molho juntamente com o manjericão. Tirar as folhas de louro, distribuir os gnocchi por 4 pratos e servir com o parmesão e muita pimenta preta acabada de moer.
ID da Receita 164
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Cortar as salsichas para as abrir, retirar o recheio e deitar fora a pele. Aquecer bem o azeite numa frigideira grande com paredes altas. Alourar o recheio das salsichas durante 8-10 minutos e dividir em pedaços pequenos com a traseira de uma colher de pau. Depois de o recheio das salsichas estar dourado de todos os lados, colocar num prato e reservar.
Colocar a cebola e o funcho na frigideira e guisar durante 10 minutos até estarem moles. Adicionar o alho e deixar cozinhar durante mais um minuto, juntar os tomates de conserva com 200 ml de água, flocos de piri-piri, orégãos, folhas de louro, concentrado de tomate e molho de soja. Deixar reduzir ligeiramente durante 20 minutos a temperatura baixa e temperar a gosto.
Enquanto os gnocchi cozem, misturar o espinafre no molho até estar encolhido. Escorrer os gnocchi e misturar no molho juntamente com o manjericão. Tirar as folhas de louro, distribuir os gnocchi por 4 pratos e servir com o parmesão e muita pimenta preta acabada de moer.
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