Entrecosto com Molho de Soja e Maçã

Tempo total 140 Mins.

20 Mins. Tempo de preparação

60 Mins. Tempo de marinada

60 Mins. Tempo de confeção

O entrecosto é essencial em qualquer churrasco. Esta marinada à base de molho de soja e maçã vai dar à sua carne um toque especial e que todos vão adorar.

Ingredientes

2 Porções

1 kg

entrecosto

250 ml

Kikkoman Molho de Soja Fermentado Naturalmente

125 ml

de sumo de maçã

cm de gengibre

dentes de alho

anis estrelado

grãos de cardamomo

folha de louro

bagos de pimenta-da-jamaica

1 peça

pau de canela

1 colheres de chá

de coentro em grão

 ½ colheres de chá

de cominho em grão

100 g

de açúcar mascavado

Informação nutricional (por porção) 4388 kJ / 1097 kcal

46 g Gorduras totais

118 g Proteína

55 g Hidratos de carbono

Preparação

Passo 1

Coloque o molho de soja e o sumo num tacho. Adicione as especiarias e o açúcar e ferva a mistura. Adicione o gengibre e o alho e remova do fogão.

Passo 2

Remova a membrana do entrecosto. Cubra a carne com o molho arrefecido e deixe marinar durante 1 hora.

Passo 3

Grelhe o entrecosto numa grelha quente durante 10 a 15 minutos de cada lado, pincelando com a marinada ocasionalmente. Depois, envolva o entrecosto com papel de alumínio e continue a grelhar durante 30 a 40 minutos para que a carne fique tenra.

ID da Receita 1110

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